ホタテのカルパッチョ、洋風大根とチキンをきのこクリームソース

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おうち時間が増える中、ヘルシーで見栄えする手作り料理でクリスマスを楽しみましょう。
料理の色は「ホワイト」に統一し、「グリーン」がアクセントにして「ホワイトクリスマス」を色で演出します。
ホタテとカブでリース仕立て、濃厚きのこクリームソースをちょうとしたアレンジで、洋風大根と鶏胸肉ソテーに合わ2種類の味を楽しみます。

レシピと季節のテーブルコーディネイトを説明後、実習しワインを飲みながら食事タイムを楽しみます。

以下についてもレッスンをいたします。
★カブのむき方
★リースの盛り方
★鶏むね肉の焼き方
★季節のテーブルコーディネイト

※三密の取り組みとして、除菌や換気に注意し、マスク・使い捨てふきん等をご用意いたします。
　食事タイムも、対面にならないように配慮いたします。

■開催場所	salon-de-mahya -マーヤのワインと料理の会-（東京都港区）品川駅より徒歩１０分 詳細住所はお申し込いただいた方のみに，ご連絡いたします。
■レッスンメニュー	・カブとホタテのカルパッチョ 　白いカブとホタテをカルパッチョ仕立てた前菜です。 　リースのように盛り付け、胡瓜とセルフィーユを飾りつけ、クリスマスにピッタリ！ ・洋風大根きのこクリーム添え 　ワインに合う洋風おでんです。 　きのこのクリームが皿まで舐めたくなる美味しさ！ ・チキンソテーきのこクリームソース仕立て 　ジューシーに焼き上げたチキンに濃厚なクリームソースをかけて、贅沢感のある一品に 　鶏肉は皮がパリッと、中はふっくらを焼き上げます。
■レッスン内容	おもてなし料理
■レッスンの流れ	レッスンの説明（15分）→実習（1時間半）→食事（ワイン付）（1時間）→片付け（15分）
■受講料	4,500円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン，筆記用具、ハンドタオル
■備考	キャンセルの場合は、大変申し訳ございませんが、レッスン料を振り込む際は、振込み料を差引かせていただきます。 開始時間になりましたら、レッスンを開始させていただきます。 ＃ホタテのカルパッチョ　＃おうちでクリスマス　＃クリスマス料理　＃洋風大根　＃きのこソース　＃チキンソテー ＃きのこクリームソース　＃Salon-de-Mahya　＃クスパ　 ＃簡単おもてなし料理　＃ソムリエ料理研究家
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（事前振込み。レッスン料の振り込みをもちまして，正式なお申込みとさせていただきます。誠に恐れ入りますが，振り込み手数料はご負担下さい。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスンの前日・当日のキャンセルにつきましては，レッスン料の全額を申し受けます。