さくらキッチン（東京都荒川区）のレシピ一覧

和風おろし豆腐ハンバーグ

豆腐入りのふんわりハンバーグ。
鶏ひき肉でヘルシーに仕上げました。

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鶏手羽のサムゲタン

手羽元と雑穀ミックスを使った簡単サムゲタン。
生姜たっぷりで体が温まるスープです。

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野菜たっぷりビーフストロガノフ

牛肉とたっぷりの野菜をトマトベースのスープで煮込んだビーフストロガノフ。
爽やかな酸味とコクが、果実味たっぷりの赤ワインにぴったりです。

【サッポロビール×クスパ】ラ・キュベ・ミティーク（赤）のワインに合うレシピです。

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なすとひき肉のカレー

大きめに切った夏野菜がごろごろ入ったカレー。 みょうがや香菜など、薬味をたっぷり添えるのがポイント。

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湯葉とアボカド、みょうがの冷製

とろっと甘い刺身湯葉とアボカドに、しゃきっとピリ辛なみょうががアクセント。
素麺やおそばのつけだれとしても万能です。

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ビーツのピンクエッグスラット

ピンク色がキュートなエッグスラット。
ショットグラスに盛り付け、うずらの卵をのせました。
アクセントはパルミジャーノレッジャーノ。朝食はもちろん、ワインのおともにもぴったりです。

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牛肉のスパイスボール

牛のこま切れ肉にスパイス、香菜を混ぜ込んで丸めたジューシーなミートボール。スパイシーなニュアンスを持つシラーズ・カベルネとぴったりです。

★ジェイコブス・クリーク「シラーズ・カベルネ」に合うレシピです。

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小松菜（青菜）の塩柚子とさかすけの和え物

【乳酸菌発酵酒粕『さかすけ』を使用】
塩ゆずに麹の旨みをプラスした和え衣がポイント。

【菊水酒造×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

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長ネギ、れんこんしめじのさかすけブルーチーズ風味

【乳酸菌発酵酒粕『さかすけ』を使用】
麹と相性のよいブルーチーズを合わせたソースでいただくレシピ。

【菊水酒造×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

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グルテンフリー☆米粉とココナッツのブラウニー

バターの代わりにココナッツオイルを使用したヘルシースイーツ。
底側はさくっと、内側はしっとりした食感です。

お好みでブルーベリーやラズベリーを混ぜ込んでも。
酸味がアクセントになります。

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