自家製酵母&イーストパン、チーズの教室です
シュトーレンショコラ&ポークビーンズ、めかじきのコンフィのサラダニソワーズ
今年のクリスマスレッスンはシュトーレンショコラ作ります。
ドライフルーツ、ナッツ、ビターチョコレートがぎっしり入った手作りならではの贅沢なシュトーレンです。
お料理は、おもてなしにぴったりの煮込み料理ポークビーンズと、メカジキのコンフィと旬野菜のサラダニソワーズ。
デザートはシュトーレンショコラにパルミジャーノ・レッジャーノとスパイスのアイスを添えてお召し上がりいただきます。
シュトーレンショコラ&ポークビーンズ、めかじきのコンフィのサラダニソワーズ
今年のクリスマスレッスンはシュトーレンショコラ作ります。
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お料理は、おもてなしにぴったりの煮込み料理ポークビーンズと、メカジキのコンフィと旬野菜のサラダニソワーズ。
デザートはシュトーレンショコラにパルミジャーノ・レッジャーノとスパイスのアイスを添えてお召し上がりいただきます。
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お料理は、おもてなしにぴったりの煮込み料理ポークビーンズと、メカジキのコンフィと旬野菜のサラダニソワーズ。
デザートはシュトーレンショコラにパルミジャーノ・レッジャーノとスパイスのアイスを添えてお召し上がりいただきます。
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お料理は、おもてなしにぴったりの煮込み料理ポークビーンズと、メカジキのコンフィと旬野菜のサラダニソワーズ。
デザートはシュトーレンショコラにパルミジャーノ・レッジャーノとスパイスのアイスを添えてお召し上がりいただきます。
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デザートはシュトーレンショコラにパルミジャーノ・レッジャーノとスパイスのアイスを添えてお召し上がりいただきます。
チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル
日本ソムリエ協会認定ソムリエ
漢方養生指導士
レコール・デュ・ヴァン チーズ講師
ラジオ局を経て、フランス料理のPR、新規店舗開発を担当。
その後大手料理教室を経て現在に至る。
企業のレシピ開発なども行う。
ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」のチーズ講師も務める。
2023/6/14