チョコデニッシュからフィユテ　憧れのクロワッサンコース

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憧れのパンコース
クロワッサンを3か月で攻略レッスン 1月～3月土曜日(午前・午後）日曜日コース

1回目 チョコデニッシュ 1月29日（日）1 0：30～1：30・14日(土）10：30～1：30 14:00～17：00
2回目フィユテ 2月5日（日）10：30～1：30・11日(土）10：30～1：30　14:00～17：00
3回目クロワッサン 3月５日（日）10：30～1：30・11日(土）10：30～1：30　14:00～17：00

１、２回目は、生地にバターを織り込む作業に集中できるよう成形の簡単なチョコをはさんでたたむだけのチョコデニッシュからねじるだけのフィユテ。
3回目で、折り込みになれたらクロワッサン。
という風に段階を追ってステップアップしていけるようにお教えします。

3月のレッスン後には、きっとサクサクパリッとホシノ酵母クロワッサンが焼けるようになります。

毎回、季節のスープとサラダ・淹れたてコーヒーなどと一緒のご試食も楽しんでいただけます。

焼き立てパンと、生地（クロワッサン12個分）、ホシノ酵母生種（クロワッサン12個分）のお持ち帰りあり。
その日(翌日）早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習ができます。

●プレゼント
＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地 ・生種用容器
＊レシピ用ファイル

●定員 土曜日・日曜日コース各2名 （振り替え可能）
欠席の場合：レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。

●クロワッサンを作れるようになる3か月コースです。 土曜か日曜を選び、3か月分の一括支払い 29800円（税込）をお願いします。12月１5日までのご予約に限り27000円（税込）にいたします。
●2月・3月レッスン情報からのご予約はできません。レッスン内容の紹介となります。

■開催場所	東京都 小平市 大沼町
■レッスンメニュー	【チョコデニッシュ】まず、基本のバターの折り込み方に集中できるように、成形はカットしてチョコを挟んで焼くだけのチョコデニッシュをレッスン。 【カブと山芋のスープ】季節のカブの甘さと山芋のうまみがやさしいおいしさ。 【生ハムサラダ】
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	レッスン説明―発酵ずみ生地のバター折込―持帰り生地こね―焼成―焼き立てチョコデニッシュを季節のスープ・サラダと一緒に試食。淹れたてコーヒーも―後片付けをして終了
■受講料	29,800円（税込）
■定員	2名
■持ち物	エプロン ハンドタオル 筆記用具
■備考	ご予約後4日以内のお振込みをお願いします。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（お振込み　ご予約後口座をお知らせします。　※手数料はご負担ください。 ※お支払い後の返金はご遠慮いただいております。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	●レッスンの性質上（3か月日程を押さえ、開始日にファイルや動画などのプレゼントなどお渡しする都合上）、ご予約後のキャンセルはご遠慮いただきます（返金はできかねます)。 ●第１日曜（1月のみ第４）・第2土曜との振り替えは可能です。 上記以外の日程をご希望の場合、ご相談の上前もってのレッスン日の変更は1レッスンにつき1回までとさせていただきます。 ●前日からのキャンセルは欠席扱いとなります。次回、レシピをお渡しし詳しくご説明いたします。