Mikko’s table（東京都新宿区）

最終更新日:2024/11/20

旬の食材を使い、毎日のごはんづくりを手軽に楽しく！

下味に塩糀を使い、お肉を柔らかく。
シソの葉とチーズを巻いて、メインにもおつまみにも♪

ノンカフェインなのでお子様や眠る前にも安心なお茶。糀を煎って作ります。

シンプルな材料(玉ねぎ・糀・塩)で作る洋風出汁の素。

フルーツを焼いて、いつもと違う味わいを。甘みがアップするもの、食感が変わるもの、新しい発見をいたしましょう！甘糀で作るふわっと優しいクリームを添えて。

玉ねぎ糀と甘糀を使った糀ドレッシングで茹でたマカロニを和えましょう。

色々なキノコにしょうゆ糀を加え、オーブンでこんがり。熱々でも冷やしても♪

お米の代わりに糀水の糀を使ったリゾット。冷蔵庫にある野菜で作りましょう！

暑い時に食べたくなるそうめん。常備菜にもなる野菜をたっぷり乗せてバランスよく。麺つゆも手作りしましょう。

生徒からの声：1件

潰して混ぜるだけ。家にあるもので作る夏のひんやりヘルシースイーツ。

火を使わずにレンジで作る簡単チャーシュー。お弁当のおかずにも♪

美味しそう：1件

先生情報: Mikko; 東京都出身
美味しいものを食べること・作ること・食べさせることが大好き。旬の食材を使い、体にやさしくチャチャっと出来るレシピを研究中。ファーマーズマーケットで生産者さんから食材と情報を仕入れ、時には珍しいお野菜をご紹介しています。2017年9月∼19年11月までクックパッドでお教室を開催。

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