パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（49ページ目）

講師デモ→実習→試食：２個作成、お持ち帰り。
牛乳を仕込み水に使用した生地を手ごねします。
クープを5本入れて焼成します！
1個は2019年の干支、猪にアレンジ！ウリ坊とは猪の赤ちゃんです。

レッスン内容：

パン

コーヒー味の生チョコを作り、トリュフと、転写シートで模様をつけたボンボンショコラを作成。
それぞれ、８個ずつ作り、ラッピングしてお持ち帰りです。
バレンタインや贈り物に最適です。デモ無し。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

クッキーにクリスマスアイシングをします。
アイシングクッキー作成後、立体的に組み立てて、80×70の円筒ケースに入れ、お持ち帰りです。
同じものを２個作りますが、アレンジしてもいいですよ♪

レッスン内容：

アイシングクッキー

４号サイズ。
ジェノワーズ作成→3枚スライス→生クリーム＆苺サンド→バラ口金でフリル絞り＆星口金でロザスを絞りデコレーションします。メレンゲ人形を飾り完成です。デモンストレーションもあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：8㎝お椀、5個作成、お持ち帰り。
抹茶のアングレーズソースを作り、生クリームと合わせた、本格的ムース作成後、トッピングに練乳シャンティー、餡、栗の甘露煮、黒豆で飾ります。

レッスン内容：

和菓子

シュガーバッター法で作る、胡桃入りパウンドケーキです。
ワンボウルで作れる、基本のバターケイクなので、初心者にお薦めです。
18×8×6cmのパウンド型で1台焼き上げ、お持ち帰りです。デモあり。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

フィユタージュ・ラピッド（簡易性折り込みパイ）を作ります。
クレームダマンドを作り、パイの上に絞り、リンゴを乗せ、焼成です。
20×14㎝のパイ1台作成、お持ち帰りです。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

基本の焼きプリンを作ります。
カラメル、プリン液をカップに入れ、湯せん焼きします。
冷やした後、生クリーム＆季節のフルーツを乗せて、完成です。
150mlカップ６個作成、お持ち帰り。デモあり。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

フランス粉を使った生地を手ごねします。成型は大きな葉っぱの形を2個作ります。
オリーブオイルを前面に塗り、オリーブやバジル、チーズでおしゃれに仕上げます。
デモあり。ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

手ごねでご飯入り生地を手ごねします。仕込み水は牛乳です。
6分割で、トップにクープを入れて、焼き上げます。
6個作成、お持ち帰りです。モチモチ柔らかな食感！デモあり。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン