パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（51ページ目）

レモン果皮、果汁、はちみつを加えたバターケーキをレモン型で作ります。
トッピングはコーティングチョコレートとレモンピールで仕上げます。
可愛いレモンケイクを8個作って、ラッピングしてお持ち帰りです。

デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でカフェのような試食をお楽しみ下さい。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

シュクレ生地の中にバター生地を入れたタルトを焼成後、苺ジャムを乗せ、絞りクッキーと共に２度焼きします。
小型のタルトを6個作ります。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でカフェのような試食をお楽しみ下さい。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

レモンムースとショコラムースの甘味と酸味のハーモニー。
2種類のムースを作り、スポンジを間に挟みます。
土台にはサクサクのサブレ生地を作ります。

デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でカフェのような試食をお楽しみ下さい。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

手ごねでレーズン入り生地を作ります。
コロンとしたかわいい成型をしっかり覚えましょう。

デモンストレーションもありますよ。
美味しいお茶と共に、デモで作ったパンを試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

バターなどの油脂分を加えず、保湿性のあるプルーンピューレを加えることでモチモチのパンを作ります。クルミも加えたズッシリとしたパン生地を手ごねします。粉量は250ｇ。
1斤型で焼き上げます。
デモンストレーションもありますよ。
美味しいお茶と共に、デモで作ったパンを試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

仕込み水にトマトジュースを使用した生地を手ごねします。
ケトリングの方法をしっかりとマスターしましょう。
デモンストレーションもありますよ。
美味しいお茶と共に、デモで作ったベーグルを試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

準強力粉（フランス）を使用した生地を手ごねし、ハードな生地を作ります。
皇帝の名を持つドイツの伝統パンを4個作れます。
ご自分で作った作品はすべてお持ち帰りできます。
デモあり。

レッスン内容：

パン

ジェノワーズ・ココ（共立てスポンジ、ココナッツ入り）を作り、
マンゴーピューレ入りのシャンティーとマンゴーを
盛りだくさんに飾り付けます。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でティータイム。
作ったケーキはそのままお持ち帰りしてくださいね。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

米粉で抹茶風味のジェノワーズを作り、桜餡とコンデンスミルク入りのシャンティーで、ドーム状に仕上げます。
見た目も桜の山をイメージした春のケーキです。
ケーキは5号サイズになります。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でカフェのような試食をお楽しみ下さい。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

シュクレ生地の中にたっぷりのクレームダマンドを入れたタルト台を作り、
苺のムースを乗せ、シャンティーと苺を飾り、仕上げます。
5号サイズです。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でカフェのような試食をお楽しみ下さい。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ