パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（51ページ目）

5号サイズです。
スポンジは、ふわふわしっとりジェノワーズ・オ・ショコラ、クリームはチョコレート＋生クリームを使用したシャンティーショコラ、スポンジの間にはクルミをサンドします。
トップはやわらかめのシャンティーで雪崩を作り、トッピングには削りチョコを飾ります。

★レッスンポイント★
・ジェノワーズ・ショコラの作り方・スポンジ2枚スライス
・チョコクリームの作り方
・ナッペ、雪崩のやり方
・削りチョコの作り方

デモンストレーションもあります。
美味しいお茶と共に、デモで作ったお菓子を試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ピスタチオのビスキュイを焼き、シャンティーとブルーベリー、キウイ、グレープフルーツ、黄桃、パインを巻き込みます。
デモンストレーションあります。
美味しいお茶とデモのケーキで試食タイム。
作ったケーキはホールでお持ち帰りになれます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

天板で幾重にも焼き上げたハードタイプのバームクーヘンを作ります。
初心者にお勧めの簡単お菓子。
デモンストレーションもあります。
美味しいお茶と共に、デモで作ったお菓子を試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

準強力粉（フランス）を使用した生地を手ごねし、本格的なフランス生地を中種法で作ります。
25cmくらいのソーセージフランスが3本作れます。
ご自分で作った作品はすべてお持ち帰りできます。
デモンストレーションもありますよ。
美味しいお茶と共に、デモで作ったパンを試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

トマトジュースを仕込み水にしてバジルを加えた生地を手ごねします。
モッツアレラチーズを包み焼いた、惣菜パンです。
デモンストレーションもありますよ。
美味しいお茶と共に、デモで作ったパンを試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

イタリアンメレンゲを使用したマカロンを作ります。
挟むクリームはバタークリーム。
デモンストレーションもあります。
美味しいお茶と共に、デモで作ったお菓子を試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

毎年人気のガレット・デ・ロアを今年風にアレンジしました.初心者さんでもお手軽に作れるように今年は冷凍パイ生地で作ります。干支にちなみ、表面の模様は辰肌をイメージし、中に入れるクリームは辰色に似せ、ピスタチオを使用した緑色のクレーム・フランジパーヌを作ります。
ご自分で作った作品はすべてお持ち帰りです。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でカフェのような試食をお楽しみ下さい。
サイズは5号（15㎝）になります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ラズベリームースを作り、お椀型に流し入れ冷やし固めます。
パイ生地でタルトレットを焼き、ディプロマットショコラ、シャンティーを重ね、グラサージュをした、ムースを重ねます。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキでティータイム。
ご自分で作った物はすべて、お持ち帰りになれます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

バター、ピーナッツをたっぷりと使用したクッキーと、余った卵白でメレンゲ菓子を作ります。
お店で売られているようなラッピングレッスン付きです。
デモンストレーションもありますよ。
美味しいお茶と共に、デモで作ったお菓子を試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

４号サイズです。
スポンジは、ふわふわしっとりジェノワーズ、クリームはホワイトチョコを使用した優しい甘さの生クリーム、フィリングとトップには真っ赤なラズベリーを使用しました。
トッピングにはフレーク状のホワイトチョコにクリスマス使用のピックを飾ります。

★レッスンポイント★
・ジェノワーズの作り方・スポンジ３枚スライス
・ホワイトチョコクリームの作り方
・ナッペ、ツノデコ
・チョコフレークの作り方

デモンストレーションもあります。
美味しいお茶と共に、デモで作ったお菓子を試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ