パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（48ページ目）

白ゴマをたっぷり使用した生地を手ごねします。
成型はスティック状のチーズに生地を巻きつけ
20２５年の干支、へびさんに仕上げます。
デモンストレーションもありますよ。
美味しいお茶と共に、デモで作ったパンを試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

ジェノワーズ（共立てスポンジ）を作り、
シャンティーとストロベリーをサンドに盛りだくさん使い
仕上げはスパテラでシャンティーの花びらを作ります。
苺に切込みを入れ、口を作り、シャンティーで目を絞り、いろいろな顔を作ります。

デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でティータイム。
作ったケーキはそのままお持ち帰りしてくださいね。
サイズは5号（15cm）になります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ジェノワーズ・ショコラ（共立てスポンジ）を作り、
三枚スライスをして、パンプキンクリームとチョコチップを散りばめ、ドーム状に仕上げます。
濃厚カボチャクリームを波口金で絞り、チョコ細工とかぼちゃ細工を飾り付けます。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でティータイム。
作ったケーキはそのままお持ち帰りしてくださいね。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

スポンジは、ふわふわしっとりジェノワーズ・オ・ショコラ、スポンジの間にはクレーム・シャンティーとクルミをサンドします。
トップはモンブラン口金を使用して、ガナッシュを絞り、ココアパウダーで仕上げます。
デモンストレーションもあります。
美味しいお茶と共に、デモで作ったお菓子を試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

かわいいカップデザートを6個作ります。
アルフォンソマンゴーピューレをたっぷり使用したマンゴージュレを作ります。
その上にはココナツミルクを使用したココナツムースを重ね、
トップにはオレンジを飾り付けます。
デモンストレーションあります。
美味しいお茶とデモのスウィーツで試食タイム。
作ったスウィーツはお持ち帰りになれます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：18㎝トヨ型1本作成、お持ち帰りです。
ベリーとピスタチオのバターケイク生地の2種類を作り、トヨ型に入れ焼成します。
緑と紫の配色でハロウィンの夜空をイメージしたカット面を作り、ベリーのグラスアローをかけ、仕上げます。
見た目はハロウィンっぽく、不気味に、お味はしっとりプロの味♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ブリゼ生地を作り、タルトレット型に敷き詰め、カボチャフィリングを流し、焼き上げます。半分は、ステンシルを使用して、ハロウィン模様付けます。
残りは、カボチャ餡でカボチャの飾りを作り、タルトの上に飾ります。
ご自分で作った作品はすべてお持ち帰りです。
タルトレットは6個作ります。

デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でカフェのような試食をお楽しみ下さい。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ジェノワーズ・ショコラ（共立てスポンジ）を作り、
三枚スライスをして、シャンティーと栗を散りばめ、ドーム状に仕上げます。
クレーム・オ・マロンをモンブラン口金で絞り、チョコ細工を飾り付けます。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でティータイム。
作ったケーキはそのままお持ち帰りしてくださいね。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

手ごねで白ごま入りの生地を作ります。今回は生イーストを使用します。
コロンとしたかわいい成型、イーストの違いをしっかり覚えましょう。

デモンストレーションもありますよ。
美味しいお茶と共に、デモで作ったパンを試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

コーヒーゼリーと珈琲ムースを重ねたカップデザートを作ります。
シャンティーと栗の甘露煮でデコレーション。
可愛いカップを6個作ります。
デモンストレーションあります。
美味しいお茶とデモのスウィーツで試食タイム。
作ったスウィーツはお持ち帰りになれます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ