パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（48ページ目）

仕込み水に牛乳を使用したパン生地を手ごねします。
１次発酵中にかぼちゃフィリングを作っていただき、生地で包み、切込みを入れて
２次発酵。塗り卵をして、カボチャの種を飾り、焼成します。
かわいいカボチャパンが６個お持ち帰りになれます。
デモンストレーションもありますよ。
美味しいお茶と共に、デモで作ったパンを試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

★美味しいコーヒーの淹れ方
★簡単ラテアート（デザインカフェ）

レッスン内容：

お茶・コーヒー

講師デモ→実習→試食：5号タルト型1台作成、お持ち帰り。
シュクレ生地の中にチーズのアパレイユを入れ焼成、チーズタルトを作ります。
チーズクリームを乗せ、夏のフルーツを盛りだくさんに飾り付けます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

フランス粉を使った生地を手ごねします。
成型は大きな葉っぱの形を2個作ります。
オリーブオイルを前面に塗り、オリーブやバジル、チーズでおしゃれに仕上げます。
デモンストレーションもありますよ。
美味しいお茶と共に、デモで作ったパンを試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

赤ワインを仕込み水に使用した生地を手ごねで作ります。
生地にはたっぷりのカシューナッツとレーズンを入れ込みます。

デモンストレーションもありますよ。
美味しいお茶と共に、デモで作ったパンを試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

仕込み水は豆乳、かぼちゃを入れた生地を手ごねします。
ケトリングの方法をしっかりとマスターしましょう。
表面にたっぷりのかぼちゃの種をつけて焼き上げます。
デモンストレーションもありますよ。
美味しいお茶と共に、デモで作ったベーグルを試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

シフォン生地でシートスポンジを作り、
クレームパティシエール、栗の甘露煮を巻き混み、トップにはマロンクリームをモンブラン口金で絞り、栗の甘露煮を飾ります。

デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でカフェのような試食をお楽しみ下さい。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：６個作成、6個お持ち帰り。
赤えんどう豆を煮て、白玉粉で作った大福生地に入れ、小倉餡を、包餡します♪
風呂敷包みのレッスン希望の方は風呂敷代+1000円になります。

レッスン内容：

和菓子

講師デモ→実習→試食：110mlカップ５個作成、お持ち帰り
カシスとラズベリームースを作り、カップに流し、2層のムースを仕上げます♪
メレンゲを使用した本格的ムースを伝授しますよ！
ラズベリージャムを、ムースの上に広げ、生クリームでロザスを絞り、ダークチェリーをトッピングしたヴェリーヌです♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：１３×１３㎝型作成、カット、ラッピングしてお持ち帰り。
生キャラメルを作ります。
カットして、ワックスペーパーに包み、ラッピングします。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ