パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（47ページ目）

講師デモ→実習→試食：10㎝ボックス4個分作成、お持ち帰り。
パート・フィユテ（折込パイ生地）を作りします。
ディプロマットクリームを作り、パイと重ね挟み、トップには苺を飾り、ボックスに入れます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ジェノワーズ・ショコラ（共立てスポンジ）を作り、
三枚スライスをして、ラズベリーピューレを染み込ませます。
ガナッシュを作り、サンド、全体をツヤツヤピカピカに覆います。
転写シートを使用して模様チョコを作り飾ります。
トップには金粉スプレーを噴霧して仕上げます。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でティータイム。
作ったケーキはそのままお持ち帰りしてくださいね。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

白ゴマをたっぷり使用した生地を手ごねします。
成型はスティック状のチーズに生地を巻きつけ
20２５年の干支、へびさんに仕上げます。
デモンストレーションもありますよ。
美味しいお茶と共に、デモで作ったパンを試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

ジェノワーズ（共立てスポンジ）を作り、
シャンティーとストロベリーをサンドに盛りだくさん使い
仕上げはスパテラでシャンティーの花びらを作ります。
苺に切込みを入れ、口を作り、シャンティーで目を絞り、いろいろな顔を作ります。

デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でティータイム。
作ったケーキはそのままお持ち帰りしてくださいね。
サイズは5号（15cm）になります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ジェノワーズ・ショコラ（共立てスポンジ）を作り、
三枚スライスをして、パンプキンクリームとチョコチップを散りばめ、ドーム状に仕上げます。
濃厚カボチャクリームを波口金で絞り、チョコ細工とかぼちゃ細工を飾り付けます。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でティータイム。
作ったケーキはそのままお持ち帰りしてくださいね。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

スポンジは、ふわふわしっとりジェノワーズ・オ・ショコラ、スポンジの間にはクレーム・シャンティーとクルミをサンドします。
トップはモンブラン口金を使用して、ガナッシュを絞り、ココアパウダーで仕上げます。
デモンストレーションもあります。
美味しいお茶と共に、デモで作ったお菓子を試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

かわいいカップデザートを6個作ります。
アルフォンソマンゴーピューレをたっぷり使用したマンゴージュレを作ります。
その上にはココナツミルクを使用したココナツムースを重ね、
トップにはオレンジを飾り付けます。
デモンストレーションあります。
美味しいお茶とデモのスウィーツで試食タイム。
作ったスウィーツはお持ち帰りになれます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：18㎝トヨ型1本作成、お持ち帰りです。
ベリーとピスタチオのバターケイク生地の2種類を作り、トヨ型に入れ焼成します。
緑と紫の配色でハロウィンの夜空をイメージしたカット面を作り、ベリーのグラスアローをかけ、仕上げます。
見た目はハロウィンっぽく、不気味に、お味はしっとりプロの味♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ブリゼ生地を作り、タルトレット型に敷き詰め、カボチャフィリングを流し、焼き上げます。半分は、ステンシルを使用して、ハロウィン模様付けます。
残りは、カボチャ餡でカボチャの飾りを作り、タルトの上に飾ります。
ご自分で作った作品はすべてお持ち帰りです。
タルトレットは6個作ります。

デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でカフェのような試食をお楽しみ下さい。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ジェノワーズ・ショコラ（共立てスポンジ）を作り、
三枚スライスをして、シャンティーと栗を散りばめ、ドーム状に仕上げます。
クレーム・オ・マロンをモンブラン口金で絞り、チョコ細工を飾り付けます。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でティータイム。
作ったケーキはそのままお持ち帰りしてくださいね。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ