パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（47ページ目）

ノンイースト、ブレッドとお菓子のあいのこ、甘食を作ります。
昔懐かしい、しっかりとした食感の甘食になります。10~12個お持ち帰りになれます。
デモンストレーションもありますよ。
美味しいお茶と共に、デモで作ったパンを試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

ジェノワーズ（共立てスポンジ）を作り、
シャンティーと季節のフルーツを盛りだくさんに飾り付けます。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でティータイム。
作ったケーキはそのままお持ち帰りしてくださいね。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

パート・ブリゼ（練り込みパイ生地）を作ります。
タルト型に敷き込み、重しを乗せ空焼きをします。
ダークチェリーを乗せ、クラフティー生地を流し焼き上げます。

デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でカフェのような試食をお楽しみ下さい。

レッスン内容：

おもてなし料理

ノンイーストのドーナッツを作ります。
リングとミニ餡ドーナツを作りましょう。
油で揚げます。リング、ミニ餡ドーナツそれぞれ6個ずつ作ります。
デモンストレーションもありますよ。
美味しいお茶と共に、デモで作ったドーナッツを試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

フィンガータイプのビスキュイを作り５号型に組立ます。
杏の香りあふれるババロアを作り、型に流し入れ冷やし固めます。
杏を飾り、ナパージュで仕上げます。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキでティータイム。
お皿への盛り付けも注目です。
サイズは５号です。ホールでお持ち帰りになれます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

米粉で抹茶風味のジェノワーズを作り、桜餡とコンデンスミルク入りのシャンティーで、ドーム状に仕上げます。
見た目も桜の山をイメージした春のケーキです。
ケーキは5号サイズになります。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でカフェのような試食をお楽しみ下さい。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

シュクレ生地の中にたっぷりのクレームダマンドを入れたタルト台を作り、
苺のムースを乗せ、シャンティーと苺を飾り、仕上げます。
5号サイズです。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でカフェのような試食をお楽しみ下さい。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

フワフワチョコ生地のブッセを焼き上げて、チョコ味のバタークリームを挟み、ラッピングします。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でカフェのような試食をお楽しみ下さい。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：10㎝ボックス4個分作成、お持ち帰り。
パート・フィユテ（折込パイ生地）を作りします。
ディプロマットクリームを作り、パイと重ね挟み、トップには苺を飾り、ボックスに入れます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ジェノワーズ・ショコラ（共立てスポンジ）を作り、
三枚スライスをして、ラズベリーピューレを染み込ませます。
ガナッシュを作り、サンド、全体をツヤツヤピカピカに覆います。
転写シートを使用して模様チョコを作り飾ります。
トップには金粉スプレーを噴霧して仕上げます。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でティータイム。
作ったケーキはそのままお持ち帰りしてくださいね。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ