パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（45ページ目）

４号12cm、5号15㎝が選べます。
スポンジは、ふわふわしっとりジェノワーズ、クリームはコンデンスミルクを使用した優しい甘さの生クリーム、フィリングとトップには真っ赤なラズベリーを使用しました。
トッピングにはフレーク状のホワイトチョコにクリスマス使用のピックを飾ります。

★レッスンポイント★
・ジェノワーズの作り方・スポンジ３枚スライス
・ミルククリームの作り方
・ナッペ、ツノデコ
・チョコフレークの作り方

デモンストレーションもあります。
美味しいお茶と共に、デモで作ったお菓子を試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ジェノワーズ・ショコラ（共立てスポンジ）を作り、
4号は3枚スライス、5号は4枚スライスをして、シャンティーとキルシュ漬けチェリーをサンドして、ドーム状に仕上げます。
削りチョコとキルシュ漬けチェリーを飾り付けます。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でティータイム。
作ったケーキはそのままお持ち帰りしてくださいね。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

クリームチーズをふんだんに使用した、湯煎焼きのしっとりチーズケーキになります。
5号サイズ（15㎝）の型で作ります。
デモンストレーションもあります。
美味しいお茶と共に、デモで作ったお菓子を試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

簡単、短時間で、さっくり美味しいスコーンを作ります。（プレーンとクルミの2種類）
ロイヤルミルクティーの淹れ方もご紹介します。
スコーンはそれぞれ4個、計8個作ります。2人組での作業です。
デモンストレーションもありますよ。
美味しいお茶と共に、作ったスコーンを試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

ビスキュイショコラを作り、型にはめ込みます。
洋ナシとキャラメルムースを流し入れ、トップにはマーブル模様を施します。
ケーキは5号サイズになります。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でカフェのような試食をお楽しみ下さい。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

パート・ブリゼ（練り込みパイ生地）を作ります。
タルト型に敷き込み、重しを乗せ空焼きをします。
厚切りベーコンとキノコをソテーして生地に入れ、
生クリーム、削りたてパルメザンチーズをたっぷり入れたアパレイユを流し焼き上げます。

デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でカフェのような試食をお楽しみ下さい。

レッスン内容：

おもてなし料理

シュー生地をを作り、ミニシューを焼きます。
キャラメルディプロマットを作りシューに詰め組み立てます。
キャラメルシャンティーで飾り付けます。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でティータイム。
作ったケーキはそのままお持ち帰りしてくださいね。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

卵白、バターをたっぷりと使用したうす焼きクッキーになります。
お店で売られているようなラッピングレッスン付きです。
デモンストレーションもありますよ。
美味しいお茶と共に、デモで作ったお菓子を試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

レモン果皮、果汁、はちみつを加えたバターケーキをレモン型で作ります。
トッピングはコーティングチョコレートとレモンピールで仕上げます。
可愛いレモンケイクを8個作って、ラッピングしてお持ち帰りです。

デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でカフェのような試食をお楽しみ下さい。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

シュクレ生地の中にバター生地を入れたタルトを焼成後、苺ジャムを乗せ、絞りクッキーと共に２度焼きします。
小型のタルトを6個作ります。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でカフェのような試食をお楽しみ下さい。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ