パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（44ページ目）

パート・ブリゼ（練り込みパイ生地）を作ります。
タルト型に敷き込み、重しを乗せ空焼きをします。
ダークチェリーを乗せ、クラフティー生地を流し焼き上げます。

デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でカフェのような試食をお楽しみ下さい。

レッスン内容：

おもてなし料理

ノンイーストのドーナッツを作ります。
リングとミニ餡ドーナツを作りましょう。
油で揚げます。リング、ミニ餡ドーナツそれぞれ6個ずつ作ります。
デモンストレーションもありますよ。
美味しいお茶と共に、デモで作ったドーナッツを試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

フィンガータイプのビスキュイを作り５号型に組立ます。
杏の香りあふれるババロアを作り、型に流し入れ冷やし固めます。
杏を飾り、ナパージュで仕上げます。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキでティータイム。
お皿への盛り付けも注目です。
サイズは５号です。ホールでお持ち帰りになれます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

白ゴマをたっぷり使用した生地を手ごねします。
成型はスティック状のチーズに生地を巻きつけ
20２５年の干支、へびさんに仕上げます。
デモンストレーションもありますよ。
美味しいお茶と共に、デモで作ったパンを試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：18㎝トヨ型1本作成、お持ち帰りです。
ベリーとピスタチオのバターケイク生地の2種類を作り、トヨ型に入れ焼成します。
緑と紫の配色でハロウィンの夜空をイメージしたカット面を作り、ベリーのグラスアローをかけ、仕上げます。
見た目はハロウィンっぽく、不気味に、お味はしっとりプロの味♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ブリゼ生地を作り、タルトレット型に敷き詰め、カボチャフィリングを流し、焼き上げます。半分は、ステンシルを使用して、ハロウィン模様付けます。
残りは、カボチャ餡でカボチャの飾りを作り、タルトの上に飾ります。
ご自分で作った作品はすべてお持ち帰りです。
タルトレットは6個作ります。

デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でカフェのような試食をお楽しみ下さい。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ジェノワーズ・ショコラ（共立てスポンジ）を作り、
三枚スライスをして、シャンティーと栗を散りばめ、ドーム状に仕上げます。
クレーム・オ・マロンをモンブラン口金で絞り、チョコ細工を飾り付けます。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でティータイム。
作ったケーキはそのままお持ち帰りしてくださいね。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

手ごねで白ごま入りの生地を作ります。今回は生イーストを使用します。
コロンとしたかわいい成型、イーストの違いをしっかり覚えましょう。

デモンストレーションもありますよ。
美味しいお茶と共に、デモで作ったパンを試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

シュー生地を作り、クッキー生地を乗せ焼成します。
コーヒーディプロマットを作りシューに詰めます。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でティータイム。
作ったケーキはそのままお持ち帰りしてくださいね。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

手ごね生地でハムロールを作ります。
初心者向きに2種類の成型を用意しています。
デモンストレーションもありますよ。
美味しいお茶と共に、デモで作ったパンを試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン