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パティシエがお店に並ぶケーキやパン作りのコツを伝授します！ご来店、お待ちしております。
講師デモ→実習→試食：110mlカップ５個作成、お持ち帰り
カシスとラズベリームースを作り、カップに流し、2層のムースを仕上げます♪
メレンゲを使用した本格的ムースを伝授しますよ！
ラズベリージャムを、ムースの上に広げ、生クリームでロザスを絞り、ダークチェリーをトッピングしたヴェリーヌです♪
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生徒さんの作品です♪かわいらしく仕上がっていますね！
絞りは難しいけど楽しいですと生徒さん♪
お楽しみの試食です♪
| ■開催場所 | 千代田線・常磐線亀有駅下車、南口より徒歩５分のショッピングセンターアリオ亀有近く。詳細住所はお申込みいただいた方のみに、ご連絡致します。 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ＜ベリーベリームース＞難易度-中
・メレンゲの立て方 ・ムースの作り方 ・モンタージュの仕方 |
| ■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
| ■レッスンの流れ | 講師がレシピを説明しながらデモンストレーション後、実習形式のレッスンとなります（状況により同時進行になる場合もあります）レッスン後、デモのお菓子で、試食、お持ち帰り用ラッピングをして終了となります。 |
| ■受講料 | 11,000円（税込） |
| ■定員 | 2名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル |
| ■備考 | 実習中心のレッスンになります。遅刻をする場合は、必ず連絡を入れて下さい。15分以上の遅刻の場合、レッスンの都合上、講師のデモと試食のみのレッスンになる場合がございます（この場合でもレッスン料は全額いただきます）。15分以上の遅刻でご連絡がない場合は、キャンセルになりますのでご注意ください。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（かつちまレッスンチケットをお持ちでない方は、クスパ決済（クレジット）、又は、振り込みでのお支払いになります。レッスン日まで一週間前を過ぎているレッスンは、クスパ決済（クレジット）をご利用ください。）
|
| ■クスパ決済のキャンセルポリシー |
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| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％ レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％ |
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今後のレッスン開催の参考にさせていただきます。
中華料理店に生まれ、幼児期より食に興味を持つ。
農産高校食品製造科を卒業後、パン屋に就職。
その後、高級アイスクリーム会社で9年間、カフェの店長、メニュー開発などに関わる。
短期の調理学校に通い、パティシエとして働きながら、大手料理教室の講師を約5年勤める。
2008.1月～パンとお菓子の教室「キッチンスタジオかつちま」オープンです！
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