パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）の2024年2月レッスン情報

講師デモ→実習→試食：８㎝タルト型、6個作成、お持ち帰り。
シュクレ生地の中にたっぷりのクレームダマンドを入れたアーモンドタルト。
スライスアーモンドを乗せ、焼成後、アプリコタージュで仕上げます。
基本のタルトになりますので、初心者さんにも作りやすいです。

講師デモ→実習→試食：パウンド型１台作成、お持ち帰り。
基本のバターケイク、シュガーバッター法、４同割りで、パウンドケイクを作ります。
バターと砂糖はどこまで混ぜるの？卵の入れ方、混ぜ方は？お粉の合わせ方は？など、理論を交えて、しっかりと学べます。
焼菓子なので日持ちもしますので、プレゼントにも最適です。

講師説明→実習→試食：直径3cm位のコーヒー＆チョコマカロンをそれぞれ、約８個ずつ作ります。
２個試食、約１４個、ラッピングしてお持ち帰りです。

フレンチメレンゲを使用したマカロンを作ります。
挟むクリームはチョコ＆コーヒーガナッシュ！もちろん、こちらも作りますよ♪
バレンタインや、ちょっとしたプレゼントにも♡
ご予約おまちしております！

講師説明→実習→試食：6×6cm9個作成、1個試食、ラッピングをして、８個お持ち帰り。
初心者向きレッスン。
チョコレート＆バターを溶かして、卵、小麦粉を混ぜ合わせた生地を焼き上げる、基本的レッスンです。
売り物みたいに小分け袋に入れて、シーラーでとめてお持ち帰りです。
プレゼントにぴったり♪

講師説明→実習→試食：
生チョコを作り、トリュフと、転写シートで模様をつけたボンボンショコラを作ります。
それぞれ、6個ずつ作り、ラッピングしてお持ち帰りです。
見た目も味も、買ってきたの！？と思われるようなチョコレートが作れますよ♪
バレンタインやちょっとした贈り物に最適です！
賞味期限は冷蔵庫で１週間以上日持ちします！（繊細なチョコレートなので、必ず冷蔵庫で保存してください）

講師説明→実習→試食：15cm1台作成、お持ち帰り。
チョコレートを溶かして、メレンゲを加えた生地を焼き上げます。
トップにシャンティーを絞り、チョココポー、ナッツ、ベリーを飾り、仕上げます。

講師デモ→実習→試食：直径18cm紙型1台作成、ラッピングをしてお持ち帰り。
メレンゲの力でフワフワな、チョコを使用したシフォンを作ります！
デモで作ったシフォンを、シフォンサンドにして試食です。

講師説明→実習→試食：マフィン型を使用して、６個作成、１個試食、５個お持ち帰り。
ザッハ・マッセ（チョコケイク生地）を作り焼成、アプリコタージュをして、
チョコレートのグラサージュで仕上げます。デモはありません。

講師説明→実習→試食：８cmタルト５個作成、お持ち帰り。
シュクレショコラ生地を空焼きし、チョコプリン液を流し、焼成。
ショコラシャンティーをトップに絞り、カラメルバナナを作り、飾ります。

講師説明→実習→試食：15cm1台作成、お持ち帰り。
チョコレートを溶かして、メレンゲを加えた生地を焼き上げます。
トップにシャンティーを絞り、チョココポー、ナッツ、ベリーを飾り、仕上げます。