クリスマスパーティー2026ヴィーガン・ポットラック(レシピあり)

Christmas Party 2026 🎄
スピルリナLABのヴィーガン・ポットラック ドレスコードはスピルリナグリーン💚
スピルリナLABのメンバーで、ヴィーガン・ポットラックパーティーを開催しました。それぞれが「これを食べてほしい」「これが好き」そんな想いと一緒に持ち寄った、彩り豊かな食卓。


2026クリスマスパーティー
📖 目次 ・この日の食卓（ポットラックメニュー） ・この日わたしが作った料理 ・紫白菜のヴィーガンロール｜レシピ ・話題はスピルリナ、美容、そしてサンタさん ・食は、つながり。暮らしそのもの ・これからの活動について（小さな予告） ・本の紹介 ・年末年始のレッスン予定・お申込み
🎁 この日の食卓（持ち寄りメニュー） 美意識の高いメンバーが集まると、テーブルは自然と華やかに。 それぞれの「好き」と「おすすめ」が重なって、ひとつの物語みたいな食卓になりました。
順不同で…
・寺田本家 発芽玄米酒
・自家製シュトーレン
・プラントベースミートボール
・メキシカンブリトー（by HEMP CAFE）
・焼肉風 炙り寿司プレート（〃）
・高級中国茶
・Château Galoupet ロゼワイン
・紫白菜のヴィーガンロール(レシピは⤵︎)
・豆のスープ
・リナブルー＆チャコールの自家製パン
・キャロットケーキ
・ゴジベリードリンク（by @gojiberry_princess）
…etc




この日私が作ったお料理のレシピ


紫白菜でひよこ豆ペーストを包み、
水を加えず、素材の水分だけで仕上げる
無水ヴィーガンロール。


下処理で軽く温めた紫白菜に、
なめらかなひよこ豆ペーストを包み、
ココットに入れてオーブンへ。


仕上げに使うのは、
エクストラバージンオリーブオイル。


無水調理だからこそ、
オリーブオイルの香りとコクが際立ち、
素材の甘みと旨みをやさしくまとめてくれます。


紫白菜のヴィーガンロール
recipe
（4人分）


材料
・紫白菜　大きめの葉 8枚
・ひよこ豆（茹でまたは蒸し） 200g
・白練りごま または タヒニ　大さじ2
・にんにく　ごく少量（すりおろし）
・塩　小さじ1/2〜
・エクストラバージンオリーブオイル　適量
・スパイス（クミンまたはコリアンダー）少々
・ハーブ（ディルやタイムなど）お好みで


作り方
1.ひよこ豆・練りごま・にんにく・塩・スパイスをフードプロセッサーでなめらかなペーストにする。
2.紫白菜はさっと湯通し、または蒸して柔らかくする。
3.紫白菜の葉にひよこ豆ペーストをのせ、くるっと巻く。
4.1人分ずつ耐熱容器（ココット）に並べ、オリーブオイルを少量まわしかける。
5.水は加えず、180℃のオーブンで約15〜20分。素材の水分だけで、やさしく蒸し焼きにする。
6.仕上げにエクストラバージンオリーブオイルをひと回しし、ハーブを添えて完成。







🎅 話題はスピルリナ、美容、そしてサンタさん 美意識の高いメンバーが集まると、話題は自然とスピルリナのこと、食と美容のことへ。 そして今日は、子どもたちのサンタさんの話まで。
学びも、笑いも、やさしさも。すべてが混ざり合う時間は、あっという間でした。




スピルリナLAB
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スピルリナLAB | 料理教室 &LAB東京｜ローフード発酵スピルリナLABは、健康寿命をのばすためにスピルリナを活用したレシピ・研究・食育活動を行っています。栄養・腸活・持続可能性に貢献する社会的プロジェクトです。www.andlabtokyo.com


🌿 食は、つながり。暮らしそのもの 改めて感じたのは、食は、つながり。そして、暮らしそのものだということ。 料理は栄養だけでなく、想いを運び、会話を生み、暮らしの中に小さな循環をつくってくれます。
今年もこんな時間を一緒に過ごせたことに、心から感謝です。
✨ これからの活動について（小さな予告） 最近は「食」を、学びだけでなく暮らしの設計へつなげる動きも少しずつ広がっています。 私自身も、日常の延長として「備えること」「食を持続させること」を考える取り組みに関わる機会が増えてきました。
まだお話しできることは多くありませんが、食・防災・暮らし・教育が静かに、でも確実につながっていくプロジェクトです。 また形になったら、ここでもお知らせしますね。
📚 本の紹介 教室で大切にしている「整える食」の考え方は、書籍でもまとめています。 はじめての方にも読みやすく、暮らしに落とし込みやすい形で構成しています。
▶ ローフードの教科書　＆Raw Living step1

&Raw living Step1ーローフードの教科書: 医師監修エビデンス、理論とレシピで始めるローフード入門 &LAB TOKYO (&wellness kitchen collection) Amazon（アマゾン）

🗓 年末年始のレッスン予定・お申込み 年末から年始にかけて、教室では以下のレッスンを予定しています。 
【予定】
・ロースイーツマイスター 上級講座
・発酵プランナー 上級講座
・年始スタート：発酵プランナー講座（基礎〜）
▶ お申込み・お問い合わせ（公式サイト）
https://www.andlabtokyo.com/lesson-reserve