料理をきちんと覚え直したい、料理はあまりしたことが無いのできちんと覚えたいという方に!
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オンライン なぜ、ぬか漬けは腸活に最強なのか? ── 初心者さんのための「失敗を減らす」ぬか漬けミニ講座 ──
腸内環境を整えたいけれど、何から始めればいいの?」
「ぬか漬けは体にいいと聞くけれど、管理が難しそう……」
そんな悩みを持つ初心者さんに朗報です!
実は、ぬか漬けを始めるなら4月・5月が一年で最もベストなシーズンだということをご存知ですか?
暑すぎず寒すぎないこの時期は、ぬか床の菌たちが元気に、かつ安定して育ってくれる絶好のタイミング。
まさに今が、失敗を減らして「一生モノのぬか床」を手に入れる最大のチャンスです。
腸活発酵・カラダ想いの料理研究家 わたなべたかこが、 料理研究家としての25年の経験から、「ぬか漬けが腸活に最強である理由」と「今すぐ始めたくなる無理のない続け方」をわかりやすくお伝えします。
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大学卒業し社会人経験後、単身沖縄で沖縄料理を学ぶ。その後、辻調理師専門学校を卒業し、大阪の懐石料理店吉兆(本吉兆)で働く。福岡に戻り、調理師専門学校で調理担当、カフェ科の担任などに就く。
現在、料理研究家として料理教室主宰、商品開発などを手がける。