料理をきちんと覚え直したい、料理はあまりしたことが無いのできちんと覚えたいという方に!
オンライン ベランダ生ごみコンポスト講座 ── ゴミ出し回数が驚くほど減る! ──
25年以上、食の道を歩んできて講師が「何をどう食べるか」を追求し、皆さんの腸内環境を整えるお手伝いをしてきました。
その中で気づいたのは、「食べる(入口)ことと、出す(出口)こととセットである」という大切な事実です。
体に入れるもの(食)にこだわるように、体を通ったあとのもの(ゴミ)をどう還すか。 この「循環の輪」が自分のベランダで回るようになったとき、暮らしは本当の意味で豊かに、そして軽やかになります。
仕組み: 生ゴミが消える!?微生物が働く驚きのパワー
実践: たかこ流「サンドイッチ方式」:臭わない・虫を呼ばない清潔なコツ
継続: 土を増やさず、ベランダで一生できるためのルール
お楽しみ: 収穫までが循環。できた土で野菜やハーブを育てるヒント
ゴミ出しのストレスを卒業して、菌ちゃんに「ごはん」をあげるワクワクを。
ベランダから始まる、新しい命の物語を一緒に始めませんか?
大学卒業し社会人経験後、単身沖縄で沖縄料理を学ぶ。その後、辻調理師専門学校を卒業し、大阪の懐石料理店吉兆(本吉兆)で働く。福岡に戻り、調理師専門学校で調理担当、カフェ科の担任などに就く。
現在、料理研究家として料理教室主宰、商品開発などを手がける。