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旬をおいしく丸ごと使い切る献立作りが得意になる、家庭料理の教室です。
弾力があって噛むほどに味わい深い比内地鶏のスープが、根菜の美味しさを引き立ててくれる
疲労回復効・滋養鍋を作ります。地鶏料理の美味しさや調理法をお伝えします。デザートは柿とほうじ茶のコラボプリン。
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※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 千葉県 浦安市 入船 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 比内地鶏のお料理２〜３品 ＋ デザート お飲物or 地鶏料理に合う日本酒
（予定： 比内地鶏と根菜の豆乳滋養鍋/地鶏南蛮・手作りポン酢マヨ or 地鶏酒蒸し手作りおろしポン酢がけ/ カリカリ鶏皮入りサラダ or ササミと柿のなます ポン酢ゴマだれ/ 炊き込みご飯/ 柿のほうじ茶豆乳ラテプリン /地鶏料理に合うお酒) |
| ■レッスン内容 | 家庭料理 |
| ■レッスンの流れ | ウェルカムドリンクを飲みながら比内地鶏とレシピの説明 簡単なデモのあと調理実習 試食 アンケートのご記入 |
| ■受講料 | 4,500円 |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン ハンドタオル 筆記用具 |
| ■備考 | 今回の教室は、比内地鶏応援隊 として、比内地鶏の美味しさやこだわりをお伝えさせていただく、産地とのコラボで開催させていただく教室です。比内地鶏を使ったお料理の内容は、まだ、開発途中のため、一部変更するかもしれませんが、いずれも、地鶏の美味しさを味わっていただけるお料理を推敲したいと思います。教室の最後に、比内地鶏についてのアンケートにもご協力ください。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（初めての方は事前にお振込をお願いしています。２回目以降の方は当日現金にてお支払いいただきます。）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | 今回は、比内地鶏調達の関係上、お申し込み後、開催３日前以降のキャンセルは全額お支払いをお願いしてます。 |
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野菜流通企業の料理教室を８年ほど、カルチャースクールにて１０年ほど「旬を食べよう」料理教室を主宰。2017年末から自宅開催教室 DECO HOUSEキッチンをOPEN。
食育講師やメニュー開発、農産物のブランディングなど、生産者と消費者をつなぐ活動も手がけるライター＆フードコーディネーター。
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