誰でも気軽に実践できるサスティナブルなレシピとアイデアをご提案
Y.Eさん
2023/12/31 23:04:41
2023年12月、基本のお節料理教室に参加させていただきました。
小松先生が手際良くご指導してくださり、少人数で味見しながら作れたので、自分の好みの味は調味料このくらいの分量なのだ、と知る事ができました。先生や皆さんのお陰で、あっという間に、お重だけでは収まらないほど、たくさんのお節料理が出来て、感謝です。また、食材を選ぶ時のコツや保存、盛り付けのあしらいの仕方等も学べて、とても楽しかったです。
年末はお疲れ様でした(｡˃ ᵕ ˂ )
皆さんとワイワイおせち料理を囲んだ姿が目に浮かびます。色々バタバタがありましたが、かなり先まで語り継がれるネタになるに違いありません😆
そういう思い出も楽しいものですよね！！ありがとうございました。
今年も宜しくお願い致します✨
先生からの返信あり
料理系YouTubeチャンネル企画運営/昭和40年代生まれ/料理家／牛乳レシピ研究家／食育インストラクター/イギリス在住中にパン作りを始める。ヨーロッパ各国で訪れたベーカリーの味を求め、独学でパン作りを学ぶ。その後クッキングスクールのパン師範科を卒業しベーカリーで修業後、仙台にてパン工房アンデルセンを開催。次いで練馬区の自宅でパンを中心とした料理教室を開催する傍ら、大手企業へのレシピ提供も行う。
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