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さいたま市浦和区にある料理教室です。食で身体を整え、ご機嫌な毎日を~(^^♪
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ガトウショコラ
しっとりとしたガトウショコラです♪
バターチキンカレー
カルダモンなどの香辛料とバターの香りをしっかりと効かせた簡単で本格的な美味しいカレーです。
簡単カンパーニュ(田舎パン)
全粒粉と強力粉の生地をコルプ型に入れて発酵させる素朴な田舎パンです。
マッシュルルームとベーコンのキッシュ
キッシュの中身を作ります。 アパレイユはヨーグルトが配合されたコクのある生地です・。
簡単オードブル3種
①カブのレモンマリネ ②焼きブロッコリー ③洋ナシと生ハムのオートブル
ローストビーフ
牛もも塊肉を使用します。
カリフラワーの白いポタージュ
カリフラワー、じゃがいも、玉ねぎを使った真っ白なスープです。
キッシュ生地
塩味のタルト生地です。
蓮根団子のお吸い物
蓮根をすりおろしてお団子を作ります。仕上げに柚子を浮かべ香りを愉しみます。
秋野菜の葛煮
今回は片栗粉ではなく葛を使い 秋野菜の煮物を艶よく仕上げます。
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田村魚菜学園で料理を学び、料理研究家に師事。 後に代官山「イルプルーシュルラセーヌ」で洋菓子を学ぶ。 ケーキ店・カフェ・大手クッキングスタジオ勤務ののち 自宅キッチンにて料理・紅茶・お菓子教室をスタート(2015年) 2022~2024年に栄養専門学校へ通い 2024年栄養士資格取得
2024/10/4
12月の年の瀬に「おせちレッスン」を開催します♪ 今年は「おせち」の準備を一緒にしませんか? 一部お持ち帰りが出来るので おせち作りのハードルが下がります(^^)/ 盛り付けのコツや作業の効率化などもバッチリお伝えします♪ 場所は、最近メディアからも取上げられている 大人気の『田島キッチン』など3か所で行います♪ 10月10日より申し込みスタートです 早期お申込みの方は 当日2,000円の早期割引があります!ので是非ご参加お待ちしております(^^)/ 鈴木の師匠~滝口博子先生とのコラボレッスンです(^^)/
2024/7/4
9/27(金)クラスを新設致しました♪ 献立は準備中です(^^;)
8月はお料理クラスがお休みになります。
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