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鶏肉のレシピ検索結果
ホワイトソースから作るシチューのご紹介です。牛乳、バター、生クリームを使った素材の味わい豊かな一品です。ホワイトソースはシチューの他に、グラタン、ドリア、ラザニアにも使えます。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ４０分～
- 材料
- ○牛乳、○有塩バター、○小麦粉、○塩、○胡椒、チキンブイヨン、じゃがいも、鶏モモ肉、玉ねぎ（薄切り）、人参（一口大に切っておく）、生クリーム、仕上げのバター
鶏の皮面をパリッと焼いてマスタードソースを塗ってパン粉をのせてトースターで焼きます。
- 分量
- 鶏もも肉１枚分
- 調理時間
- ２０分（肉を常温にする時間を除く）
- 材料
- 鶏のもも肉、粒マスタード、蜂蜜、ウスターソース、塩・胡椒、パン粉、パセリ（みじん切り）
白ワインとマスタードで冷めても美味しいチキンソテーのご紹介です。葉物野菜に合わせるシーザードレッシングはコクあってクリーミー。ボリューム満点ですよ(*'▽')/工程の１と３が美味しく出来る…
- 分量
- 鶏もも１枚分
- 調理時間
- ２０分（肉を常温にする時間を除く）
- 材料
- 鶏のもも肉、白ワイン、ディジョンマスタード、油、塩・胡椒、葉物野菜、＜シーザードレッシングの材料＞、マヨネーズ、にんにく（すりおろす）、酢、ヨーグルト、粉チーズ、黒コ…
鶏もも肉の皮をこんがりと焼く焼き方のご紹介です。ソースはマスタードと白ワインと生クリームを混ぜるだけですが、しめじのうま味とチキンの肉汁が合わさって簡単なのに美味しく出来上がります。
- 分量
- 鶏もも１枚分
- 調理時間
- ２０分（肉を常温にする時間を除く）
- 材料
- 鶏のもも肉、●粒マスタード、●白ワイン、●生クリーム、しめじ、油、塩・胡椒
フライパンで作るチャーシューのご紹介です。漬け込んだり煮込んだりしないので短時間で出来ます。燻製の香りが付くので数日経っても肉の臭みが気になりません。
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ２０～３０分
- 材料
- 鶏のもも肉、チップ、塩、胡椒
骨付き鶏のぶつ切りで作るレシピです 丸鶏に置きかえても作れます
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 80分
- 材料
- 骨付き鶏ぶつ切り、もち米、長ねぎ（小口切り）、にんにく（つぶす）、しょうが（皮付き薄切り）、なつめ、水、塩、こしょう、糸唐辛子
下処理無しで洗い物無しの速攻で出来る一品。塩コショウを振って魚焼きグリルで焼きます。片面焼きグリル使用で皮面をこんがりと焼きます。ビールに合います。
- 分量
- ２～３人分
- 調理時間
- １０分程
- 材料
- 鶏の手羽中、塩、胡椒
多様な料理に応用の効くピクルス液（＝料理の度に酢、砂糖、塩を計量をしないで済む様に考案した調味液です。作り方ご参照下さい）にトマトケチャップを加えます。酸味にケチャップの甘みが加わるので、…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 鶏の胸肉、ピクルス液（作り方参照）、トマトケチャップ、塩、胡椒、油、小麦粉、片栗粉
多様な料理に応用できる照り焼き液（作り方参照）を作り置きしておくと料理の度にみりん、しょうゆ、酒を計量する手間が省けます。照り焼き液に蜂蜜を加えるだけで甘辛の味付けが決まります。ビールにも…
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 鶏手羽先、照り焼き液（作り方参照）、蜂蜜、胡麻、小麦粉、片栗粉、揚げ油、塩、胡椒
みじん切りしない、炒めない、煮詰めない、なのにとっても美味しいトマトソースを使ったレシピのご紹介です。パスタやピザ、肉や魚のソテー、スープ等に多様に使える便利なソースです。今回はカチャトー…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ３０分程
- 材料
- 鶏もも肉、トマトソース（作り方参照）、ブイヨン（又は水）、玉ねぎ（みじん切り）、にんにく（みじん切り）、オリーブオイル、あればハーブ
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