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フランスやベルギーで人気のムール貝。缶詰めを利用しカンタンにつくります。 ワインのお供にもなる、気の利いたオードブルです。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- スモークムール貝、ブロッコリー、赤パプリカ、菜種油（低温圧搾）
ダイエットに最適！チアシードを使ったとっても簡単でヘルシーなデザートです。 多めに作って、朝食やおやつにどうぞ。
- 分量
- ２～３人分
- 調理時間
- ５分
- 材料
- バナナ、ココナッツミルク、チアシード、メープルシロップ、ローカカオパウダー、シナモンパウダー（後入れ）
がんを予防する薬膳おせち♪ 初めて香港で入手してみた日干し姫松茸（アガリクス？）と、昆布かつお出汁で、黒木耳や根菜をお煮しめに仕上げました。きのこ類の姫松茸や黒木耳の多糖類で免疫力をアッ…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ６０分
- 材料
- A:姫松茸、A:水、昆布かつお出汁、B:黒きくらげ、B:水、こんにゃく（下ごしらえ済）、粗糖、日本酒、人参の乱切り（下ごしらえ済）、蓮根の乱切り（下ごしらえ済）、斜め…
骨粗鬆症を予防する薬膳おせち♪ カルシウムをチャージして骨がもろくならないようにする薬膳！と張り切って、片口いわしと胡桃を煎ったのはよいのですが、調味料にお醤油と間違えてりんご酢を使った…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 片口いわし、小さく割った胡桃、メープルシュガー、◎りんご酢、◎醤油、◎白ねり胡麻
消化器をいたわる薬膳おせち♪ 毎年１２月２５日になるとお米の生産者さんからどっさり蓮根がクリスマスプレゼントに届きます♪そこでいつも、ご馳走続きの年末年始は、消化器をいたわる柚子れんこん…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 蓮根、純米酢、水、甜菜糖、自然塩、柚子汁、針柚子
アンチエイジングに役立つ薬膳サラダ♪ ２０１７年のクリスマス薬膳会レッスンにて、お楽しみに追加した抗酸化の薬膳♪紫色の水菜が手に入ったので、赤・黄パプリカなど、細胞が錆びるのを防ぐ植物色…
- 分量
- ６人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- 水菜、星形に切ったパプリカ、角切りチーズ、◎しょうがみりんのアップルソース、◎赤ピーマンのドレッシング、◎ヨーグルトマスタードソース
ブルーベリーには、目の疲れを取るアントシアニンが豊富です。 抗酸化作用も高い食材です。 ブルーベリーのペクチンの働きで固めます。
- 分量
- 5人分
- 調理時間
- 10分
- 材料
- ブルーベリー、バナナ、レモン汁、ミント
タカラ国産米100％本みりんを使って作った「しょうがみりん」を使って、ワインにピッタリなオードブルを作りました。ただ混ぜるだけでクリーミーなのにピリッとパンチの効いた一品が完成します。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 10分
- 材料
- クリームチーズ、しょうがみりん、バケット、ピンクペッパー、かいわれ大根
冷え症ケアや冬の季節薬膳に♪ 身体を温め若々しさのモトを補充する羊肉で☆辛味で巡りをよくする薬膳素材「生姜（しょうきょう）」と、経絡を温める本みりんの「しょうがみりん」で温め効果をアップ。…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- ラムもも肉、オリーブオイル、大蒜、岩塩、しょうがみりん（タカラ本みりん」使用）、洋梨、茹でたスナックえんどう
カゼを吹き飛ばす薬膳♪ カンタンな焼き魚に「生姜（しょうきょう）」の辛味を添えて、カラダの外からやって来るカゼのモトを吹き飛ばす薬膳。生姜の辛味は加熱で弱まるので、カゼの予防効果を高めたい…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- めかじきの切り身、しょうがみりん（タカラ本みりん」使用）、小麦粉、海塩（マルドンシーソルト）、オリーブオイル、紫蘇
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