クスパ レシピ
ブルーチーズとはちみつのムース 築山紀子先生
ブルーチーズをはちみつと合わせてムース状にしました。ブルーチーズの塩味が和らぎ、食べやすくなりますよ。おもてなしやホームパーティにも♪
＜材料＞ 分量:4人分（小グラス） 調理時間:10分（冷やす時間省く）
Aブルーチーズ
40g
A生クリーム
30ml
B生クリーム
70ml
Bはちみつ
10g
板ゼラチン
1枚 （2.5g）
黒こしょう
お好みで
作り方
【1】
板ゼラチンは水に漬けておく。
【2】
Aを耐熱容器に入れ、レンジ（600W）で40秒加熱する。
しっかりと混ぜ、ブルーチーズを溶かす。
板ゼラチンを水を切って加え、よく混ぜる。
粗熱を取る。
【3】
Bをボールに入れ、八分立てに泡立てる。
【4】
2と3を混ぜ合わせる。
容器に入れ、2～3時間冷蔵庫で冷やす。
★調理のコツ・ポイント★
お好きな容器に入れても、スプーンですくって盛り付けても可愛いです。
レシピ制作者
築山紀子：Norikostyle ワインチーズレッスン（兵庫県 宝塚市 仁川北）
■先生のプロフィール
チーズプロフェッショナル／ワインエキスパート 紅茶アドバイザー／野菜ソムリエ／食品衛生責任者 ワインに合…(全て読む)
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