ブルーチーズをはちみつと合わせてムース状にしました。ブルーチーズの塩味が和らぎ、食べやすくなりますよ。おもてなしやホームパーティにも♪
【1】
板ゼラチンは水に漬けておく。
【2】
Aを耐熱容器に入れ、レンジ(600W)で40秒加熱する。
しっかりと混ぜ、ブルーチーズを溶かす。
板ゼラチンを水を切って加え、よく混ぜる。
粗熱を取る。
【3】
Bをボールに入れ、八分立てに泡立てる。
【4】
2と3を混ぜ合わせる。
容器に入れ、2~3時間冷蔵庫で冷やす。
お好きな容器に入れても、スプーンですくって盛り付けても可愛いです。
築山紀子:Norikostyle ワインチーズレッスン(兵庫県 宝塚市 仁川北)
チーズプロフェッショナル/ワインエキスパート 紅茶アドバイザー/野菜ソムリエ/食品衛生責任者 ワインに合…(全て読む)
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