クスパ レシピ
アンチョビポテトムース 築山紀子先生
アンチョビの旨味でワインが進む、簡単おつまみです。白ワインに合わせて。クラッカーやバゲットにのせれば、おしゃれなフィンガーフォードに。おもてなしにおすすめです。
＜材料＞ 分量:作りやすい量 調理時間:20分
Aツナ水煮
70g
Aアンチョビ
10g
A玉ねぎ
30g
Aクリームチーズ
100g
じゃがいも
1個
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作り方
【1】
じゃがいもは皮付きのまま茹で、柔らかくする。
皮をむき、一口大に切る。
玉ねぎはざく切りする。
【2】
1とAをフードプロセッサーに入れ、攪拌する。
【3】
よく冷やす。
★調理のコツ・ポイント★
アンチョビはフィレでもペーストでもOKです。
レシピ制作者
築山紀子：Norikostyle ワインチーズレッスン（兵庫県 宝塚市 仁川北）
■先生のプロフィール
チーズプロフェッショナル／ワインエキスパート 紅茶アドバイザー／野菜ソムリエ／食品衛生責任者 ワインに合…(全て読む)
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