クスパ レシピ
ブルースカイゼリー まさちゃん先生
爽やかな空をイメージしました
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:30分
作り方
【1】
※の冷水にゼラチンを振り入れて冷蔵庫に15分ぐらいふやかしておく
【2】
鍋にブルーキュラソーと水とレモン汁を入れて温める
【3】
2に1を入れて良く溶かしバットに流して冷やし固める
【4】
生クリームに砂糖を入れて泡立てる
【5】
●の溶かしたゼラチンに4の一部を混ぜて状態を近づけてから全体を泡立てる
【6】
グラスに3をほぐしながら入れ、6を所々入れ3を入れ冷蔵庫で冷やし固める
★調理のコツ・ポイント★
かき氷のブルーハワイを使用した場合砂糖は入れなくても大丈夫
ブルーキュラソーの場合好みで少し砂糖を入れても良い
生クリームにゼラチンを入れなくても大丈夫です
生クリームの代わりにヨーグルトを使ってもさっぱりと美味しいです
レシピ制作者
まさちゃん：パンとおやつ茨木（大阪府 茨木市 元町）
■先生のプロフィール
2016年 モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～…(全て読む)
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種類
お菓子 > ゼリー、アイス、冷たいお菓子 > ゼリー
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