焼き鯖ごちそうサラダのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

焼き鯖ごちそうサラダ Yukari Ishida先生

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塩鯖フィレを使ったおかずになるサラダです。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:40分

塩鯖フィレ

2切れ

玉ねぎ

1/2個

パプリカ赤・黄

各1/2個

サニーレタス

４枚

ベビーリーフ

適量

クルトン

適量

Aオリーブ油

大さじ１

A白ワインビネガー

大さじ１

A酢

大さじ１

A砂糖

小さじ１

Aすりおろしニンニク

小さじ１

A塩

ひとつまみ

Aしょうゆ

小さじ１

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作り方

【1】

鯖は水けをふき取って3センチの幅に切ったら、グリルで13分焼き粗熱を取る。

【2】

玉ねぎは薄きりにし水にさらしてから、水け
をきっておく。

【3】

パプリカは細切りにする。

【4】

保存容器に玉ねぎ、鯖、パプリカの順にのせAを入れ、冷蔵庫で30分なじませる。

【5】

サニーレタスは手でちぎり、ベビーリーフと合わせて水けを取り、ボウルですべての食材を和えて器に盛り付けたら完成です。

★調理のコツ・ポイント★

鯖の焼き加減時間はグリルのメーカーによります。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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