海鮮パエリアのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

海鮮パエリア Yukari Ishida先生

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1

鍋で作れるパエリアです。具材はシンプルにしました＾＾

＜材料＞  分量:作りやすい材料   調理時間:40分

米

2合

むきアサリ

60g

有頭エビ

6尾～８尾

ニンニク

1片

玉ねぎ

40g

赤パプリカ

1/2個

カットトマト缶

50g

ブイヨンスープ

４００ｍｌ

塩

一つまみ

白ワイン

６０ｍｌ

オリーブ油

大さじ１

お米が主役

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作り方

【1】

鍋にオリーブ油を熱し、みじん切にしたニンニクと玉ねぎを炒めたら米と白ワインを加え炒め合わせる。

【2】

むきアサリ、赤パプリカを加え塩ふり炒め合わせる。

【3】

ブイヨンスープとカットトマト缶を加え、蓋をし強火で７分火かけたら、エビを並べ蓋をし弱火で10分火にかける。

【4】

火を止めて、蓋をしたまま10分むらし完成です。

★調理のコツ・ポイント★

ストウブ鍋を使用しています。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月21日(火)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン

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