クスパ レシピ
ブロッコリーのリゾット
かたく仕上げたブロッコリーも美味しいのですが、ブロッコリーのもつアブラナ科特有の甘みや美味しさはクタクタに似てこそわかります。
くたくたブロッコリーを楽しむために、リゾットに仕上げた１品です。
レシピ制作者
林佳代子
やさい薬膳料理教室「ベジ楽」主宰 千葉県出身
■先生のプロフィール
都内出版社で編集者として料理に約10年かかわった後、独立。その後、ライターとして「食」に関わりながら、料理教室を開いています。
娘がアレルギーをもっていたことから、食生活を変えて今まで卵・乳不使用、野菜中心のごはんを作っています。さらに、編集者時代に学んだ薬膳料理の知識を加え、野菜中心のオリジナル料理を提案しています。ワンプレートで絵を描くように作る「らく膳」料理でもっときれいになりましょう。
クスパからのお知らせ
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2025年3月13日 このたびクスパのお問い合わせ先メールアドレスを下記に変更いたしました。
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