ロコモコ☆ハンバーグのレシピ、作り方（食育料理家　かわなべあやこ）

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クスパ レシピ

ロコモコ☆ハンバーグ 食育料理家　かわなべあやこ先生

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ハワイのランチプレートのロコモコを作ります！ハンバーグも小さめで食べやすい！お弁当のおかずにも！２個食べても良いですね！！

＜材料＞  分量:１個１００ｇ１１個分   調理時間:４０分

合挽きミンチ

５００ｇ

玉ねぎ みじん切り

５００ｇ

パン粉&牛乳

各大さじ１

塩

小さじ１

油

適量

ソース トマトケチャップ

大さじ１１

中濃ソース&濃口醤油

各大さじ２

赤ワイン& 水

各大さじ２

ハワイ

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作り方

【1】

玉ねぎはみじん切りしフライパンに油を敷いて加熱し塩小さじ1／2をふりかけ強火で約５分加熱し粗熱を取っておく

【2】

ボールにミンチ肉を加え塩小さじ1／2を加え粘りが出るまで練っておき１の玉ねぎ、牛乳と合わせたパン粉を加えよくあわせる

【3】

１個１００ｇに計量し俵形に成形し空気をぬいて表面に油をつけ冷凍庫で１時間冷やし表面を固めておく（冷蔵も可）

【4】

フライパンに油を加え加熱し良い焼き色がつけば裏返しソースの材料を合わせて加え蓋をし約１０分加熱する

★調理のコツ・ポイント★

ハンバーグにが焼けたかチエック！！竹串を刺してみて冷たければまだ　温かかったら○です！

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レシピ制作者

食育料理家　かわなべあやこ：お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県 鎌倉市 大船）

■先生のプロフィール

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 2月11日(火)   とっておきの美味しい材料の生麹を使ったお味噌作り

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