クスパ レシピ
シーフードドリア 渡邉理絵先生
ホワイトソースはレンジで簡単に作れるドリアです。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:30分
A米
150cc
A水
150cc
Aシーフードミックス
100ｇ
Aコンソメ
小さじ1
塩コショウ
少々
【ホワイトソース】
2人分
B薄力粉
大さじ3
Bバター
大さじ2
C牛乳
300cc
Cコンソメ
小さじ２
塩コショウ
少々
ミックスチーズ
80ｇ
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作り方
【1】
鍋にAを合わせ混ぜて
中火で沸騰するまで炊き弱火にして10分炊く。
塩コショウで味を調え
耐熱容器に入れる。
【2】
耐熱ボウルにBを入れ、ラップをせずに500ワットのレンジで50秒加熱しバターを溶かし泡立て器で混ぜ、Cの牛乳を少しづつ入れて全体をムラなく混ぜる。
コンソメも入れよく混ぜる。
【3】
500ワットのレンジで3分加熱しレンジから取りだし泡立て器で混ぜる。
【4】
さらに500ワットのレンジで3分加熱し、表面がボコボコに膨らんだら、レンジから取りだし泡立て器で混ぜ塩コショウで味を調える。
【5】
①のグラタン皿にかけてチーズをのせて230度に予熱したオーブンに入れて10分焼く。
【6】
お好みでパン粉と粉チーズを適量混ぜたのをふりかけて焼いても美味しいです。
★調理のコツ・ポイント★
パスワード5566
ホワイトソースはしっかり沸騰するまで、様子をみて加熱時間を調整すること。
冷凍のシーフードミックスを使う場合は凍ったまま使うこと。
解凍するとドリップが出てしまい旨味が流れでる。
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