うなぎのサラダごはんのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

【1】

うなぎの蒲焼は一度水で洗い流し、キッチンペーパーで拭き取る。

【2】

フライパンに酒、水を入れ沸騰してきたら１を入れ蓋をし中火で２分蒸す。

【3】

キュウリと赤パプリカは５㎜角の大きさに切り、塩を加えもんでおく。

【4】

ボウルにごはんを入れ、Ａを少しずつ加え混ぜ合わせたら、３、１０種のミックス豆を加えざっくりと混ぜ合わせる。

【5】

皿に４を盛り付け、食べやすい大きさに切った２をのせ、ブロッコリスプラウト、トマトをトッピングし、うなぎのタレをかけたら完成です。