万能調味料☆これがミソ！のレシピ、作り方（食育料理家　かわなべあやこ）

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クスパ レシピ

万能調味料☆これがミソ！ 食育料理家　かわなべあやこ先生

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大根を炊いたのにのせておつゆをかけて、とんかつに酢と油を足して、ドレッシングに、白米をおにぎりにしこれがミソをつけてトースターで焼いて焼きおにぎりにしてもいいです！夏なら野菜スティックにと色んなものにつけて試してみてください。

＜材料＞  分量:１０人分   調理時間:１０分

味噌

１００ｇ

白味噌

大さじ１

卵黄

１個

砂糖

小さじ１

しょうゆ

小さじ１弱

ごま

小さじ１

みりん

大さじ１

ケチャップ

小さじ１弱

赤ワイン

大さじ２

鰹節（ミニパック）

２,5ｇ

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作り方

【1】

材料をすべて鍋に入れ一混ぜしたら中火にかけ、焦げないようよく混ぜ火を止め清潔な容器に入れ冷蔵庫で保存する。（加熱時間は中火なら３分ほどで良い。）

★調理のコツ・ポイント★

味噌の種類により塩分が違うので味見して醤油の量で好みの味に調整してください

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レシピ制作者

食育料理家　かわなべあやこ：お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県 鎌倉市 大船）

■先生のプロフィール

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 2月11日(火)   とっておきの美味しい材料の生麹を使ったお味噌作り

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