抹茶パウンドケーキのレシピ、作り方（食育料理家　かわなべあやこ）

【1】

バターは室温に戻し、ボールに入れマヨネーズ状になるまで泡立て器でよく混ぜたら、砂糖を加えよく混ぜあわせる。

【2】

卵を別のボールに入れしっかりと混ぜ合わせ、１のボールに５回に分け少量ずつ加えては混ぜて、滑らかになるようてをしっかり動かし混ぜる。

【3】

薄力粉とグリーンティーをしっかりしたビニール袋に入れ口をしっかり締め良く振って混ぜ合わせる。（粉がダマにならないようにする為）

【4】

泡立て器からゴムベラに変え、粉をボールに２回に分けて加え捏ねないようにさっくりと切るようにして混ぜていく。

【5】

オーブンを１７０度に設定し、４をミニサイズの紙のパウンドケーキの型に加え型の中心部を凹ませ滑らかになるように加えたら、空気を抜くため型を５センチくらい上から下にトントンと落とす事を３回くらい繰り返す。

【6】

オーブンの下の段で１５分焼いたら取り出し（火傷しないように開けたままでもOK!）ナイフを水にくぐらせ、中心部が膨らみ過ぎないようケーキの中心部に切り込みを入れる。

【7】

合計約３０分焼いたら出来上がりですが生焼けでないかの判断は竹串を中心部に数カ所さしてみて何もつかなければOK!オーブンから取り出し、網の上で冷まします。