クスパ レシピ
しょうがみりんプリン mari先生
【宝酒造×クスパ企画】タカラ「国産米100%」本みりんで作った、しょうがみりんを使って、簡単ヘルシーなプリンです♪
＜材料＞ 分量:6個分 調理時間:1時間半
卵
2個
タカラ本みりん しょうがみりん(こし)
30g
牛乳
250g
生クリーム
50g
バニラオイル
2～3滴
(飾り)
生クリーム
50g
甜菜糖
4g
メープルシロップ
適量
ミント
適宜
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作り方
【1】
ボウルに、溶いた卵とこしたしょうがみりん入れ、混ぜる。
【2】
1に、牛乳・生クリーム・バニラオイルを入れ、均一になるまで混ぜる。
【3】
2をこし器でこし、瓶に流し込む。140度に予熱したオーブンで、25～30分蒸し焼きにする。(鉄板にお湯をはる。)
【4】
あら熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
生クリームと甜菜糖を泡立て、絞る。
【5】
食べる直前に、メープルシロップをかける。
★調理のコツ・ポイント★
しょうがみりんは、こして30gにあわしておく。
レシピ制作者
mari：お菓子教室 petit Ruban(プティ リュバン)（奈良県 橿原市 新堂町）
■先生のプロフィール
営業事務で働きながら、ル・コルドン・ブルーに通い、2008年ル・コルドン・ブルー菓子ディプロム取得。 その…(全て読む)
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