酢豚ではなく酢鶏です^^
【1】
鶏むね肉は、そい切りにして片栗粉をまぶしておく。
【2】
野菜は食べやすい大きさに切る。
【3】
フライパンにサラダ油を熱し、1を並べ両面焼いたら2を加え炒め合わせ、塩、コショウしたら蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。
【4】
3にAをまわしかけとろみがでるまで混ぜ合わせたら完成です。
写真のピーマンは黒ピーマンを使っていますが、緑のピーマンでOKです^^
Yukari Ishida:やさい&わいん MonFrereの料理教室(北海道 札幌市中央区 北二条)
野菜ソムリエプロ・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室(全て読む)
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