大豆のそば粉パンケーキ 和菓子仕立てのレシピ、作り方(岡部ゆうこ)

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大豆のそば粉パンケーキ 和菓子仕立て

抹茶を入れれば抹茶風味、入れなければそば粉の香るパンケーキ。
スーパーフードであり、レジスタンスプロテインが含まれるそば粉と女性に嬉しい効果がある大豆パウダーを使って作ります。

レシピ制作者

岡部ゆうこ

岡部ゆうこ
料理家/栄養士/からだメンテ料理   栃木県出身

■先生のプロフィール

10代後半まで料理が苦手だった私
食べる事・物を作ることが好きだった為パンの世界へいきなり飛び込む。
3年半辛すぎて毎日泣きながら修行笑

パンだけでなく料理の世界へも入りレストランのコックとして23年間勤める。
2人の子を持つシングルマザーでありながら2年間専門学校へ通い栄養士を泣きながら習得笑

料理と栄養学、そしてレストラン勤務で培った効率の良さを武器に料理教室を開催している


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2025年4月18日

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