和風麻婆豆腐のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

和風麻婆豆腐 Yukari Ishida先生

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白だしと酢を使った麻婆豆腐です＾＾

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:２０分

豆腐

１丁

長ネギ

1/3本

豚ひき肉

１５０g

タマネギ

1/4個

鷹の爪輪切

一つまみ

A白だし

大さじ２

Aしょう油

大さじ１

A酢

大さじ１

水

２００ｍｌ

水溶き片栗粉

適量

サラダ油

大さじ１

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作り方

【1】

豆腐は水切りをしておく。タマネギはみじん切にする。

【2】

鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉を白くなるまで炒めたら、タマネギ、鷹の爪輪切を加え炒め合わせる。

【3】

２に水、Aを加え一煮立させたら豆腐を加え蓋をして、中火で３分煮る。

【4】

３に水溶き片栗粉を加えとろみが出たら完成です。

★調理のコツ・ポイント★

酢またはすし酢でも良し！

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月23日(木)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン

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