クスパ レシピ
鯛の煮つけ 中村加奈子先生
作り方
【1】
鯛は鱗と内臓を取り除き、洗ってキッチンペーパーでふきとる。
【2】
鍋に日本酒を入れて沸騰させてアルコールを飛ばす。
【3】
しょうゆ・きび砂糖・しょうがの千切りを加え、一煮立ちさせる。
【4】
鯛を入れて、アルミホイルでおとし蓋をして、中火で１０分煮る。
アルミホイルを取り、煮汁を鯛にかけながら５分くらい煮る。
【5】
鯛を皿に盛り付け、残った煮汁を少し煮詰める。
【6】
煮詰めた煮汁を鯛の上からかける。
★調理のコツ・ポイント★
切り身のお魚にも応用出来ます。
レシピ制作者
中村加奈子：おうち料理教室 K・kitchen（兵庫県 伊丹市 ）
■先生のプロフィール
友人の教えての一言から教室になりました。 注文住宅メーカーにてインテリアコーディネーター・建築士としてい…(全て読む)
クスパからのお知らせ
|
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
|
スタッフ募集
Copyright (C) 2004-2024 SARAH Inc. All rights reserved.
このレシピへ感想を投稿する