クスパ レシピ
サーモンとトマトの夏マリネ 阿部 容子先生
サーモンとトマト、そこに茗荷を入れた夏マリネ。
めんつゆと山椒を使った和風マリネです。
日本ワインの甲州と一緒にどうぞ！
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:5分
刺身サーモン
15cm 90gくらい
トマト
1個
茗荷
1個
めんつゆ（3倍濃縮)
大さじ1
山椒
適量
小口ネギ
適量
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作り方
【1】
サーモンとトマトを食べやすい大きさに、角切りします。茗荷は縦半分に切り、小口切りにします。
【2】
1にめんつゆをあえ、山椒を加えます。小口切りにしたネギを加えて出来上がり。
★調理のコツ・ポイント★
山椒は多めに入れても美味しいです。
レシピ制作者
阿部 容子：ABE Wine Atelier（東京都 中野区中央）
■先生のプロフィール
日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート 自分らしくワインを楽しみたいあなたを応援します。 ソムリエ協会認…(全て読む)
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