クスパ レシピ
揚げナスうま辛山菜味噌和え Yukari Ishida先生
秋ナスをもっと美味しく！！簡単クッキングしました＾＾
＜材料＞ 分量:作りやすい材料 調理時間:２０分
ナス
３個
山菜ミックス水煮
１００ｇ
Ａ 味噌
大さじ１
Ａ テンメンジャン
大さじ１
Ａ 酒
大さじ１
Ａ すりごま
大さじ１
Ａ みりん
大さじ１
ラー油
小さじ１
揚げ油
適宜
サラダ油
大さじ１
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作り方
【1】
ナスはヘタを取り乱切にする。
【2】
山菜は水気をきっておく。
【3】
フライパンにサラダ油を熱し、②を炒めＡを加え炒め合わせる。
【4】
ボウルに①を入れ③、ラー油を加え和える。皿に盛り付け完成♪
★調理のコツ・ポイント★
辛いのが苦手な方はラー油を控えて下さい。
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）
■先生のプロフィール
野菜ソムリエプロ・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > なす
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