クスパ レシピ
メープルとバルサミコのチキンオニオンスープ 吉井 美樹先生
【カナダ産「メープルシロップ」を使用】
バルサミコ酢をスープに？？意外と合うんです！
コクを出すためにメープルシロップをプラス。
長時間たまねぎを炒めなくても深みのあるスープが完成します。
【ケベック・メープル製品生産者協会×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:２０分
作り方
【1】
たまねぎはスライス・鶏肉はそぎ切りにしておく。
【2】
たまねぎを油で炒める。（中火）
しんなりしてきたら鶏肉も一緒に加える。
バルサミコ酢を加えさらにいためる。
※油を減らすため先に野菜を炒め水分をだしています。
【3】
水・コンソメを加え中火で煮る。
（アクが出てきたらこまめにとりましょう）
【4】
味をみて塩こしょうで調える。
最後にメープルシロップを加え、コクを出す。
【5】
お好みで生クリームやサワークリームをトッピングして完成！
★調理のコツ・ポイント★
バルサミコを火にかけると熟成の若いものでも、
まろやかになります。メープルシロップとの相性もいいです♪
パスタのソースとしてもおすすめです。
レシピ制作者
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クスパからのお知らせ
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2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
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種類
シチュー・スープ・汁物 > 洋風スープ > その他
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