クスパ レシピ
ふわふわ野菜ハンバーグとネギソースを添えて Yukari Ishida先生
野菜をたっぷり入れたヘルシーハンバーグです＾＾
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:３０分
鶏ひき肉
２００ｇ
絹豆腐
１５０ｇ
ズッキーニ
９０ｇ
カボチャ
９０ｇ
赤ピーマン
５０ｇ
ニンジン
５０ｇ
ごま油
大さじ１
すりおろしニンニク
小さじ１
長ネギ
1/3本
しょう油
大さじ２
みりん
大さじ２
リンゴ酢
大さじ１
塩・コショウ
少々
サラダ油
大さじ１
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作り方
【1】
ズッキーニ、赤ピーマン、ニンジン、カボチャは適当な大きさに切って全てフードプロセッサーにかける。
【2】
ボウルに１、鶏ひき肉、絹豆腐を入れ、塩・コショウしてよく混ぜ合わせハンバーグの形にしていく。
【3】
フライパンにサラダ油を熱し、２を焼く。
【4】
別のフライパンにごま油を熱し、みじん切にした長ネギを炒め、しょう油、みりん、リンゴ酢、すりおろしニンニクを加え煮詰める。
【5】
お皿に３を盛り付け４をかけて完成です。
★調理のコツ・ポイント★
残り物野菜またはお好みの野菜でOKです！！
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
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