クスパ レシピ
フライパンdeもずくのかぼちゃ☆柚子グラタン ＳＷＥＥＴＳ＆きまぐれＬＵＮＣＨ先生
フライパンでもずくや野菜を入れて、ホワイトソースを作りグラタンにしました(^^)しょうがと柚子の風味がアクセントの体が温まるグラタンです♪
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:30分
作り方
【1】
フライパンにしょうがのすりおろし、薄くスライスした玉ねぎ、一口大に切ったかぼちゃをサラダ油大さじ１（分量外）で中火で５分炒める。コンソメと水を加えてフタをして１０分弱火で煮る。
【2】
薄力粉と牛乳を泡立て器で混ぜ、1.に入れて中火にし、混ぜながらとろみをつける。山忠のもずく（タレも）と柚子の果汁を入れ、塩こしょうで味を調整する。
【3】
ピザ用チーズを入れて火を止め、３分フタをして蒸す。器に盛り、柚子の皮のせん切りを飾る。
★調理のコツ・ポイント★
ホワイトソースの薄力粉と牛乳はボールなどに入れて泡立て器でダマがなくなるまで混ぜてください。滑らかなソースになります。
レシピ制作者
ＳＷＥＥＴＳ＆きまぐれＬＵＮＣＨ：Ｓｗｅｅｔｓ＆きまぐれＬｕｎｃｈ（広島県 広島市安芸区 中野）
■先生のプロフィール
２０１０年２月から広島市の公民館で“Ｓｗｅｅｔｓ＆きまぐれＬｕｎｃｈ”を元カフェレストランケーキ職人（スイ…(全て読む)
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