フライパンdeもずくのかぼちゃ☆柚子グラタンのレシピ、作り方（ＳＷＥＥＴＳ＆きまぐれＬＵＮＣＨ）

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クスパ レシピ

フライパンdeもずくのかぼちゃ☆柚子グラタン ＳＷＥＥＴＳ＆きまぐれＬＵＮＣＨ先生

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フライパンでもずくや野菜を入れて、ホワイトソースを作りグラタンにしました(^^)しょうがと柚子の風味がアクセントの体が温まるグラタンです♪

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:30分

しょうが

1/4片

玉ねぎ

1/2個

かぼちゃ

1/8個

山忠の鰹仕立てもずく（タレ付き）

2パック

コンソメ

小さじ2

水

２００cc

薄力粉

大さじ３

牛乳

２００cc

柚子の果汁

小さじ1

塩、こしょう

少々

ピザ用チーズ

ひとつかみ

柚子の皮

少々

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作り方

【1】

フライパンにしょうがのすりおろし、薄くスライスした玉ねぎ、一口大に切ったかぼちゃをサラダ油大さじ１（分量外）で中火で５分炒める。コンソメと水を加えてフタをして１０分弱火で煮る。

【2】

薄力粉と牛乳を泡立て器で混ぜ、1.に入れて中火にし、混ぜながらとろみをつける。山忠のもずく（タレも）と柚子の果汁を入れ、塩こしょうで味を調整する。

【3】

ピザ用チーズを入れて火を止め、３分フタをして蒸す。器に盛り、柚子の皮のせん切りを飾る。

「山忠鰹だしつゆもずくを使った簡単レシピコンテスト」のエントリーレシピです

★調理のコツ・ポイント★

ホワイトソースの薄力粉と牛乳はボールなどに入れて泡立て器でダマがなくなるまで混ぜてください。滑らかなソースになります。

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レシピ制作者

ＳＷＥＥＴＳ＆きまぐれＬＵＮＣＨ：Ｓｗｅｅｔｓ＆きまぐれＬｕｎｃｈ（広島県 広島市安芸区 中野）

■先生のプロフィール

２０１０年２月から広島市の公民館で“Ｓｗｅｅｔｓ＆きまぐれＬｕｎｃｈ”を元カフェレストランケーキ職人（スイ…(全て読む)

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