簡単！ピサラディエールのレシピ、作り方（藤田　純子）

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クスパ レシピ

簡単！ピサラディエール 藤田　純子先生

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ピサラディエールはピザに似たフランス南部の料理。トッピングのあめ色玉ねぎを、ブレンディカフェオレスティックを使ってなんと５分で作っちゃいます。驚きの美味しさです！

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:１５分

玉ねぎ

中1個

ブレンディカフェオレスティック

1本

オリーヴオイル

大さじ１

アンチョビ

6枚

黒オリーヴ

6粒

ピザクラスト　２０cmサイズ

１枚

塩

小さじ1/4

あらびき黒こしょう

少々

フランス料理

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作り方

【1】

玉ねぎは皮をむき、縦半分に切り、芯をのぞいたら、縦に薄くスライスする。

【2】

フライパンにオリーヴオイルを入れ、火にかけて玉ねぎを炒める。しんなりしたら、ブレンディカフェオレスティックを加えて良く混ぜ、塩と黒こしょうで味を整える。

【3】

ピザ台に２のあめ色玉ねぎを広げ、アンチョビ、輪切りにした黒オリーヴをのせ、２３０℃に予熱したオーヴンで周りがカリッとなるまで焼き上げる。

★調理のコツ・ポイント★

カフェオレスティックを入れたら焦げやすいので、火加減に気を付けてください。

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レシピ制作者

藤田　純子：Orange/オランジュ（東京都 新宿区）

■先生のプロフィール

管理栄養士、料理研究家、教育学修士。ワインエキスパート、きき酒師、アンチエイジング指導士。大学院修了後、埼…(全て読む)

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