クスパ レシピ
しゃっきりVegeロール 安達 のりこ先生
歯応えが楽しいカラフルなサラダ！
おもてなしにどうぞ！
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:20分
キュウリ
１本～
茹で卵（粗みじん切り）
１個
玉ネギ（みじん切り）
大さじ２
パセリ（みじん切り）
小さじ１
白ゴマ
小さじ２
マヨネーズ
大さじ２
コチュジャン
小さじ1/2
塩・コショウ
適量
枝豆（サヤから取り出す）
４房
山芋（５㎜角）
２㎝
トビッコ
適量
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作り方
【1】
●コチュジャン・タルタルを作る●
ボールに茹で卵～コショウまでを加え合わせる。
【2】
●組み立て●
A キュウリをスライサーで薄切りにし、セルクル型にする。
B タルタルソースを入れ、枝豆～トビッコをトッピングする。
★調理のコツ・ポイント★
コチュジャン・タルタルは食べる直前に作りましょう！
レシピ制作者
安達 のりこ：天然酵母の手づくりパン教室 nosyu（ノシュ） （東京都 江戸川区 南葛西）
■先生のプロフィール
栄養科卒業後、大手料理教室に就職し、北海道〜九州の各地で11年間講師育成に勤め。 独立・結婚後、ノシュ料理…(全て読む)
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > その他
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