クスパ レシピ
石畳みのチョコレート まさちゃん先生
生チョコレートは買うととっても高いですが作ると以外に
簡単です
口どけの良い生チョコを是非作ってください
＜材料＞ 分量:１２×１８×1.5のバット１枚分 調理時間:１時間３０分
クーベルチュール
200ｇ
生クリーム
70ｇ
水あめ
15ｇ
ココアパウダー
適量
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作り方
【1】
チョコレートを刻み湯煎にかけとかす
（細かく刻んでいれば溶かさなくてもよい）
【2】
生クリームを鍋に入れ沸騰直前まで温めて1に入れチョコレートを溶かす
【3】
3に水あめを入れて良く溶かす
【4】
バットにラップを敷いて３を流し冷蔵庫で１時間ほど冷やし固める
【5】
４をバットからだし端をきれいに切り落とし好みの大きさにカットする
【6】
交互になるようにココアパウダーをまぶし並べる
★調理のコツ・ポイント★
ココアパウダーの代わりにシナモンシュガーや粉糖でもよい
レシピ制作者
まさちゃん：パンとおやつ茨木（大阪府 茨木市 元町）
■先生のプロフィール
2016年 モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～…(全て読む)
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