旬を食べようDECO HOUSE キッチン(千葉県浦安市)のレッスン情報一覧

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最終更新日:2022/4/21

旬を食べようDECO HOUSE キッチン(千葉県浦安市)

旬をおいしく丸ごと使い切る献立作りが得意になる、家庭料理の教室です。

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過去の予約人数:
43人

動画レッスン

全11件中10件表示

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2022/4/19 up 59:20

旬の筍と新じゃが新玉、春キャベツなど、みずみずしい新もの野菜で作る春のブランチにおすすめの4品を作ります。

「米粉のケークサレ」は白味噌を隠し味使うしっとり優しいお味。
具材を変えればオールシーズン活躍してくれるレシピです。

「簡単に作れて感動した!」とオンラインレッスン参加者にも大好評だった
「春キャベツの即席コールスロー」や「あまり野菜のミネストローネ」

子供もパクパクスナック感覚で食べられる「新じゃがのスパイシーサモサ」など

春野菜をたっぷり食べられる献立作りのコツをお伝えします。

レシピは動画の最後にも出てきますが、
データを個別にメールで、または、公式ラインからお届けします。

動画はオンラインレッスンの録画を編集したものです。実際の調理手順にそって、 調理のコツや、野菜の扱い、無駄なく使い切る献立作りの方法 などをお話しながら調理を進めています。 オンラインで対面レッスンを受けているような感覚で受講できます。 食材について、代替え提案や、わからないことがありましたら、 公式ラインからいつでもお問い合わせください。 レッスン後のフォローもさせていただきます。
↓ ↓
https://lin.ee/aZUfDeD

価格:¥3,300(税込) 視聴期限:購入後24週間(約6ヵ月)

お気に入り 1人
2022/4/1 up 29:38

ジューシーで爽やかなデコポンをシュワふわメレンゲムースを作ります。
毎月ライブ配信している「わくわく定期便」の4月のアーカイブ、編集なしのライブ感ありあり動画のレッスンです。
デコポン=不知火のお名前の由来や、おすすめ柑橘や甘酒などのおしゃべりも楽しんでいただけたらと思います。

余った卵黄でアイオリソースも作ります!

野菜につけて、パスタにかけてもおいしいアイオリソースはおまけで紹介しましたが、
日々の献立にお役に立つはず。

わくわく旬を楽しんで頂ける約30分間です。

つくれぽも大歓迎!
感想・質問などはお気軽に公式ラインのメッセージでお寄せください。

公式ラインはこちらから

https://lin.ee/aZUfDeD

価格:¥1,000(税込) 視聴期限:購入後24週間(約6ヵ月)

2022/3/24 up 01:05:48

春の芽もの、花もの野菜をたっぷりたべて
デトックスしませんか?

筍や菜花、ウドなど、春野菜独特の苦味や香りを
おいしく日々の食卓に採り入れる、春献立を学べます。




筍や菜の花やウルイ、ウドなど、
苦味や香りに特徴のある春野菜を

ホッキ貝やホタルイカ、牡蠣など
春先においしい旬な魚貝類と合わせ、

甘酒を隠し味に、マイルドにおいしく調理する方法をお伝えします。

全ての材料が揃わなくても大丈夫。
お届けするレシピを参考に、
地元で手に入る野菜や魚貝を購入して
作れるレシピです。


公式ラインでレッスンフォローも万全。
メッセージでご質問いただければ、個別に
購入された素材に合わせた調理の仕方をお伝えします。

・筍と春野菜の春雨炒め
・筍と春の魚介の豆乳甘酒煮
・めで鯛茶漬け 春野菜とともに
・いちごの甘酒生スフレ

4品 を1時間ほどで、段取りよく作ります。

1分間にギュッとまとめたショート動画はこちらからご覧ください。
↓↓
https://youtu.be/Zc1QWNLBwXo


動画内で使用している材料は下記の通り


春野菜:筍、菜の花、そら豆、ウド、ウルイ、新玉ねぎほか
魚介:牡蠣、ホッキ貝、ホタルイカ

・筍は市販の茹で筍を使っていますが、
 生筍の茹で方については、
 公開済みの動画をご覧いただけるよう
 ご案内します。
 

動画はオンラインレッスンの録画を編集したものです。実際の調理手順にそって、
調理のコツや、野菜の扱い、無駄なく使い切る献立作りの方法
などをお話しながら調理を進めています。

オンラインで対面レッスンを受けているような感覚で受講できます。


食材について、代替え提案や、わからないことがありましたら、
公式ラインからいつでもお問い合わせください。
レッスン後のフォローもさせていただきます。
↓ ↓
https://lin.ee/aZUfDeD

価格:¥3,300(税込) 視聴期限:購入後24週間(約6ヵ月)

2022/3/1 up 27:51

週末の夜に、
子育ての合間に

ほっと一息つきたい1人時間にささっと作れて失敗なしの
簡単スウィーツとおつまみ2種を
作ります。

3月いっぱい旬の金柑と芽キャベツを使った旬レシピ

チョコ✖︎金柑❤️

芽キャベツ✖️金柑💖

の組み合わせが間違いなくおいしい!2品

材料は最低限に押さえて、
あとはお好み材料やスパイスでアレンジを。

旬の食材の出回る時期を見逃さず
わくわく楽しみながら作って、
おいしい時間を手に入れてください。

動画は約30分


毎月1日インスタライブ 配信でお届けする
「わくわく定期便」の3月回のみ単発でお試しいただけるレッスンです。

質問・疑問のアフターフォローは公式ラインで
気軽に個別やりとり
させていただきます。


旬を楽しみながら自分の時間を大切に!
おいしい幸せつくりましょう。

価格:¥1,000(税込) 視聴期限:購入後20週間(約5ヵ月)

お気に入り 1人
2021/12/22 up 01:10:57

旬のカリフラワーと洋梨を使って、時短調理でも豪華でカラフル!おいしいクリスマス献立4品の作り方を
約1時間10分の動画内で紹介します。

カリフラワーは品種ごとにレシピでの活かし方や調理の工夫を。
洋梨は、デザートだけではなく、隠し味に使うなどほぼ全てのレシピに登場します。

メニューの要、ストロガノフもミートローフも、具材や調味料を変えればアレンジ無限の定番洋食です。
季節ごとに旬な具材に変えてオールシーズン活躍してくれます。

時短豆腐ミートローフは、フードプロセッサーと電子レンジを使います。
フードプロセッサーが無い場合は手ごねになりますが、多少手間がかかります。
調味料やスパイスを変えれば、和風テイストに、お節料理にも使えるアレンジの工夫もお伝えします。

Xmasにはこってり料理やガッツリお肉料理は控えめにしたいな・・
という方にも、コクはあるけれど軽くて胃に負担のかからない洋食献立になっています。

動画内でも話していますが、ご自宅でご家庭好みに合わせた代替え食材での調理方なども、お問い合わせください。

ご家族に喜んでもらえるよう、それぞれのご家庭の味になるよう、アレンジ方もアドバイスさせていただきます。

価格:¥2,700(税込) 視聴期限:購入後24週間(約6ヵ月)

お気に入り 1人
2021/12/5 up 01:03:17

旬の盛りの
カブと柿ときのこをメイン材料に、
丸ごと使い切る献立4品。

約1時間の動画とお送りするレシピを参考に、
いつもの道具や調味料を使いながら調理をすすめてください。

最初に食材について簡単なお話をし、ついで、

手元カメラに切り替えて、作り方の説明をしています。

蕪蒸し・黄身酢和え、南蛮づけ・・
など、作れたら自慢できそうな和食の定番料理を

調理法や盛り付けを工夫して、
さらにおいしく見栄え良く!新しくバーションアップした和食が楽しめます。

作りやすくて無駄がなく、何よりおいしい
少ない材料でも本格的な和食料理が、
約1時間の動画を見ながら習得できます。


材料や調味料を変えて、家庭の味にアレンジした和食料理にもぜひ
チャレンジしてください。

価格:¥2,700(税込) 視聴期限:購入後24週間(約6ヵ月)

お気に入り 2人
2021/12/1 up 17:21

熟した甘柿を皮ごと丸ごとつかって、あんこと合わせた二色の寒天羊羹を作り方を
約15分の動画とレシピを見ながら ご自宅のキッチンで 作っていただけます。

色鮮やかな柿色をいかした、添加物不要の手作り和菓子は、
お茶請けに、和食後のデザートにおすすめです。

レシピは砂糖控えめにしてあります。
お好みで甘さを調節してください。

和なクリスマスのデザートにもおすすめです!

価格:¥500(税込) 視聴期限:購入後24週間(約6ヵ月)

2021/11/18 up 52:54

旬根菜で作る洋食!クリスマス献立。
里芋、レンコン、長芋など根菜を、洋食仕立てのクリスマス料理に仕上げます。
旬のミカンも丸ごとのせて、味わいも見た目もインパクトのあるグラタンほか、
和食になりがちな根菜料理のイメージを覆すレシピ3品を丁寧な動画で作り方をお伝えします。

動画の最初に、料理の隠し味となる手作りピーナッツバターの作り方も紹介。
収穫した生落花生から乾燥して仕上げるまでの工程もお話します。

里芋のネバネバ成分ガラクタンやみかんのビタミンCも丸ごと食べて
免疫力アップするヘルシー献立。

お肉料理が苦手な方のクリスマス献立にもおすすめします。

価格:¥2,700(税込) 視聴期限:購入後24週間(約6ヵ月)

2021/10/21 up 57:02

レンコン、ゴボウ、カボチャなど、地味だけど滋味深い旬野菜を全部一度に蒸して下拵え。
ヘルシーで時短、調理法で一気に仕上げるハロウィンカラー(クリスマスカラーにもできる)献立です。

味付けの濃い煮物料理に頼りがちな根菜類も、蒸して味わうことで野菜本来の滋味深さを引き出します。

そして、濃厚でも減塩、特製バルサミコソースをかければ、レストランの味に昇格!

ソースは、蒸し野菜だけでなく、ラム肉などお肉料理にもぴったり!

ハロウィンだけでなくクリスマス料理にも活躍します。

盛り付けや、添え物、彩を工夫して、ハロウィンらしさを醸し出すコツも
ご覧ください。

価格:¥2,700(税込) 視聴期限:購入後24週間(約6ヵ月)

2021/8/13 up 56:20

パイナップル は丸ごと買って、見た目も香りも楽しみながら、料理やデザートに使い切るほか、
ゴーヤは甘味のあるワタまでしっかり使い切りるムダのない献立メニュー、4品を、
1時間ほどの動画で、実際の手順に沿って、紹介します。

レシピと動画を参考に、ご都合良い日にいつものキッチン道具を使って、マイペースで調理を楽しんでください。

動画は、途中でストップしたり、何度でも繰り返し見れるので、復習にも活用いただけます。


レッスンに関する質問や、手に入らない食材の代替などのご相談は、
公式ラインからお気軽に。
個別にチャットでやりとりさせていただきます。

そのほか、公式ラインからは、旬な情報やレシピを紹介するなど、
旬ある暮らしを楽しむための情報をお伝えします。

国産フルーツや夏野菜の扱いなど、
食材選びに役立つ情報や、味の組み合わせなど、
日々の献立づくりに役立つおしゃべりもそのまま動画にしています。

価格:¥2,700(税込) 視聴期限:購入後24週間(約6ヵ月)

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先生情報
渡邉 美穂
渡邉 美穂
旬を食べよう料理教室主宰   千葉県出身

野菜流通企業の料理教室を8年ほど、カルチャースクールにて10年ほど「旬を食べよう」料理教室を主宰。2017年末から自宅開催教室 DECO HOUSEキッチンをOPEN。
食育講師やメニュー開発、農産物のブランディングなど、生産者と消費者をつなぐ活動も手がけるライター&フードコーディネーター。

教室からのお知らせ

2022/4/19

旬を食べよう料理教室
\新動画レッスン公開/

⭐️筍と新モノ野菜をたっぷり使い切る 米粉のケークサレ⭐️ 
の動画レッスン公開しました。
オンライン実習には都合合わずに参加できなかった〜という方は、
ぜひ、動画レッスンをご利用ください。

春野菜タッっぷりの週末ブランチにおすすめの春献てです。

2022/4/17

旬を食べよう料理教室より
\教室レッスン再開のご案内/

2.3月お休みしていた教室での対面レッスン、
4月から再開します(4/22と24)。

2.3月のオンラインレッスンで取り上げた
「春の芽吹きをおいしく食べてデトックス」献立の
おさらい編。
鯖オムレツや、炒め物・和物など、
これからお弁当生活を始める方にも
おすすめのレシピをセレクトしてお伝えします。

ぜひ、ご参加ください。

2022/3/31

旬を食べよう料理教室より
\教室レッスン再開のご案内/

2.3月お休みしていた教室での対面レッスン、
4月から募集再開しました(4/22と24)。

2.3月のオンラインレッスンで取り上げた
「春の芽吹きをおいしく食べてデトックス」献立の
おさらい編。
鯖オムレツや、炒め物・和物など、
これからお弁当生活を始める方にも
おすすめのレシピをセレクトしてお伝えします。

ぜひ、ご参加ください。


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