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最終更新日:2020/10/5

COMODO(東京都江東区)

気取りのない普段着のイタリア料理をみなさんと一緒に楽しみながら作っていきます

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ricetta della vita

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最新のブログ記事

日本が本気出してきた感
2020/10/16 0:00 UP
なんかね、日本がやる気になったというか、
本気出してきたなーってネタを。
 
 
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あなたはどうする?私は何をする?
2020/10/12 22:31 UP
🏆昨夜はナダルの優勝を見届けてから眠りにつきましたー!やはりナダルには赤土がよく似合う😆さてさて〜、心地よい季節がやってきました。暑くもなく寒くもなく湿気も…続きを読む>>
たいていのものはトマトで煮込めば美味しくなる説
2020/10/1 7:52 UP
大失敗それとも失敗作家の片づけをしていたところ、未開封のお酒が何本も出てきた。
国内旅行で買ったのだろう日本のワインや濁り酒。
そして、いつ、どのようにしてここ…続きを読む>>
次、のために
2020/9/3 23:21 UP
季節な変わり目に敏感になりつつある。異常な眠気を感じるのはきっとそのせいだね。さて〜、季節も動いているというのに動きのない生活が続いています。おかげで、次にイタ…続きを読む>>
チーズパウンド
2020/8/31 6:53 UP
しっとり柔らか🧀チーズパウンド
 
バターとお砂糖がしっかり入ったパウンドケーキももちろん大好きだけど、
連日の暑さですからね〜😅
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イタリアのカレンダーはひと粒で2度どころかいつまでもおいしい
2020/8/26 22:55 UP
イタリアのカレンダー
自分で買ったりいただいたりでたくさんありまして、、、でもイタリアのカレンダーですよ!たった1年限りでさよならするには寂しすぎる😢というこ…続きを読む>>
うねうね注意報
2020/8/9 9:22 UP
あ・つ・いー
暑い暑い暑い😡
 
暑い上にマスク生活😷ももううんざりよー💢
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新しい仲間が増えました
2020/7/25 8:17 UP
「教室の様子」というタイトルの記事をなかなかアップできません。🥺いつになるやら、、、いやいや、じっと我慢だよ〜!で、そんな中、友人からの手作りの贈り物が届きま…続きを読む>>
イタリア料理は簡単それとも難しい?
2020/7/5 10:31 UP
外食もままならない状況のおかげで料理に目覚める人が増えていますね。パスタ系はなじみがあるので始めやすいし😊材料にこだわったり、見た目を工夫してSNSにアップし…続きを読む>>
イタリア欲しいものリスト
2020/6/24 9:38 UP
いまだ、行きたくても行けないイタリア🇮🇹
しょうがない。この状況じゃ仕方ない。
イタリア語で言うと"pazienza"
パツィエンツァ‼️
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先生情報
Mutsuko
Mutsuko
イタリア料理教室主宰   

元料亭、下宿屋という実家に生まれ、料理は毎日のノルマというありがたい環境で腕を磨く
2003年 イタリア語の学習を始める
2009年 フィレンツェへ留学〜トスカーナを中心とした家庭料理を学ぶ
2010年 ルッカ・イタリア料理学院へ留学〜トスカーナを中心とした伝統料理や郷土料理を学ぶ
その後、料理教室を主宰。定期的にイタリアへ行き、料理研修や料理本のレシピ研究などを行っています


教室からのお知らせ

2020/1/25

セレクトコースのご案内です。
★サルシッチャとラディッキオ(トレビス)のブルスケッタ
苦味のある冬野菜の代表ともいえるラディッキオと、サルシッチャ(生ソーセージ)を合わせてボリューミーな前菜に仕上げます。

★くるみとニンニクのタリアテッレ
ピエモンテの伝統料理です。くるみとにんにくが驚くほどよく合うパスタ料理になります。

★ボネ(またはブネ)
アマレッティというビスケットを砕いて入れるのが特徴のチョコレートプディングです。食べごたえがあって、どこか懐かしい味がします。

1/25より、土曜または日曜の都合のよい日を選択してください。
※ブログに写真を掲載していますので、ご覧ください。

2020/1/14

1月:基本コースのご案内です。グリッシーニ、バーニャカウダ、ティラミスの3品を作ります。土日の昼間に開催します。2名以上でお申込みください。
※基本コース 全6回:2ヶ月に1回開催→詳細はブログをご覧ください。

2019/7/6

9月上旬に、トマトフェスタを開催します。
北海道からお取寄せのトマトを使い、南イタリアのような瓶詰めをはじめとしたトマトメニュー尽くしの内容です。もちろん、瓶詰めはお持帰りいただきます!興味のある方、お問合せください。


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