パン・お菓子・料理の動画レッスン検索結果

こだわりの味付けをした牛すき焼きが主役の豪華な和弁当。今回は割り下を作らない関西風の作り方を学びます。ふっくらとした食感にするための技あり卵焼きや、簡単調理でできる名脇役の副菜3品で、味も見た目もワンランクアップ。
電子レンジで作れる和菓子がうれしい。
実際にお弁当箱に詰めていく動画もあります。
・味染み牛すき焼き／ごはん
・ふっくら卵焼き
・ズッキーニのナムル／れんこんのゆかり酢和え／トマトのマリネ
・ゆずようかん

調理時間 60分

お味噌を作ってみたいけど、
大変そう！
なかなか踏み出せない…

そう思ったことはありませんか？

でも、この『おから味噌』に出会ったら
イメージが一変します♪

作業時間30分！
かーんたんなのにしっかりおいしい♥
発酵のパワーもたっぷりだから
とってもカラダにやさしい♥

し・か・も！
捨てられることの多いおからに
発酵パワーで命を吹き込むことで
フードロスや食育にも貢献できちゃうんです♪

✔日本の未来、次世代のために。
✔家族のために。
✔自分のために。

全てが叶う♥

そんな奇跡のようなお味噌を作りませんか？

お味噌の熟成には半年ほどかかるので、
半年前はこんなだったよね！
と、思い出話にも花が咲く♪

プレゼントにもぴったりのお味噌作り。

講座の中では、
おから味噌の材料についても、
本物とは？と言う話を交えながらお伝えしています。


【講座内容】
◆おから味噌について
◆お味噌の座学・選び方
◆おから味噌の材料について
◆おから味噌作り方から保存方法まで
◆おから味噌作り実践動画
※1kgのお味噌をつくります
※熟成には半年ほどかかります


【準備物】
・エプロン
・筆記用具
・スケール(1g単位で測れるもの)
・計量カップ(1カップ200ml以上のもの)
マグカップでも代用可
・無調整豆乳
・食品用除菌スプレー
・キッチンペーパー
・油性ペン


【講座キット内容】
・麹
・おから
・塩
・レシピ
・保存用容器（袋）
・作業用袋
※ご購入後1週間ほどで発送予定※

※頂いたメールアドレスあてに
✔講座キット発送のご案内
✔座学動画URLとパスワード
をお送りいたします


材料についても動画の中でご説明しておりますので
ご準備にお役立てください！

ぜひこの機会に
「自家製みそ」のほんもののおいしさを味わっていただけると嬉しいです。

※商用使用不可となります。おうちでお楽しみくださいませ
※無断複写無断転載はお断りしております

この献立は、年齢や寒暖差によって気になる肌の乾燥対策に必要なビタミン、ミネラル、タンパク質などをバランスよく含んでいます♪

食材から得られるビタミンCやタンパク質が、肌の水分保持やバリア機能をサポート！また、鉄分や亜鉛がお肌の新陳代謝を促進してくれるので、潤いのある肌作りに効果的です。

美と健康をサポートするお料理教室 EarlySummerスペシャルの動画レッスンで、体の内側から栄養を補って、乾燥しにくい健康的な肌を作っていきましょう。

可愛いデザインの食材リストとキッチンツールリスト、レシピがついています。

動画レッスンの中では、オススメのキッチンアイテムや、使用する食材の効果効能に関する説明、食材の盛り付けや食器の選び方、テーブルコーディネート例といった調理法だけではないプラスαが含まれます。

【レッスンのご受講特典】
1.視聴期限は無期限！レッスンを1度だけではなく何度でもご受講いただけます。
2.いつでも直接質問をお送りいただけます。
3.レッスン受講者限定のコンテンツをお届けいたします。

京都料亭現役料理長から学ぶ和食レッスン♪実際の「 板前キッチン料理教室」のレッスン動画です。前菜3種盛りから巻き寿司、椀ものまでトータルで学べるレッスンです！料理教室に参加している気分でぜひご覧ください♪

いつもよりヘルシーなハンバーグ作りましょ♪
豆腐を入れるとふかふか柔らかくて食べやすい！かさ増しにもなります。
油を使わずステンレスフライパンで焼く方法、必見です💪

Cooking Salon Take 2023年９月に開催した
「秋の和食」レッスンをレシピ動画でご紹介しています！

今月のレッスンテーマは、
「秋の和食」♪

いよいよやってきた食欲の秋。
秋を感じられる簡単和食をご紹介。

和食の定番白和はとっても簡単に作るレシピ。
茶碗蒸しは「す」が入らないようにするコツをご紹介。
それ以外にナスを使った一品や
新米が美味しい季節にぜひ楽しみたい炊き込みご飯など
秋らしいお料理をご紹介しています。

ご購入いただいた方のみに送られるPDFにご覧いただけるURLを添付いたします。

動画レッスンは
ご自宅で
お好きな時間に
何度でも
気軽にみられます。

テロップもたくさん入れているので、
音がなくても理解できる内容になっているので、
お子様が小さい方で、お休み中でも安心してご覧いただけます。

ご家庭で簡単に作れるようなレシピにしてありますので、
是非ご参加いただければと思います！

詳細はHPからもご覧いただけます。
https://cookingsalontake.com/

大切な方が喜ぶ料理を簡単に♪
Cooking Salon Take

魚を使う料理はハードル高いと思われがちですが、カットした魚や野菜を鍋に入れて煮込むだけなので、キッチンも汚れにくくて簡単。
心配な味付けも、動画をみながら丁寧に味見をしていけばおいしく仕上がります。
難しく感じる火加減も、石田さんのレシピならずっと強火。最後の煮詰め加減だけ注意すれば魚の身がふっくらと仕上がったおいしい煮付けが完成します。
ご飯のおかずやお酒のおつまみ、出来たてでもつくりおきでもおいしい簡単魚料理です。

レッスンでは以下のようなことが学べます！
✅ 魚の切り身でできる簡単な煮付けの作り方
✅ このひと手間が魚の臭みをとる「霜降り」の方法
✅ 醤油で塩味を決めて砂糖でバランスをとる味付けテクニック
✅ 魚の身をふっくら仕上げるための強火の煮込み方


【食べ方】
出来たてを大皿に盛りつけてご飯のおかずとして食べてみてください。出来たてが最もおいしいですが、冷蔵庫で保管しておき、食べる分だけお皿にとりわけてから、電子レンジで温めなおして食べてもおいしいです。
お弁当に入れてもおいしいです。その場合は煮汁をしっかり切ってからお弁当箱に入れるようにしてください。

相性のよい料理をもうひと品作るなら、甘辛いしっかりした味付けですのでミネラル感があってさっぱりしたホウレンソウなどの青菜のお浸しなど良いと思います。乃木坂しんで出したときは、素揚げした小芋を添えたこともあります。

今回は鯛を使いましたが、手に入れやすい鯛のアラや、ブリ、金目鯛、カンパチなどを使ってもおいしい煮付けができます。
ブリの場合は生姜を加える。アラ煮については同じ食材でよいでしょう。

【お酒】
熱燗にした日本酒はおすすめです。ビールやハイボールなどでも合うと思います。

【講師シェフ】
石田伸二 - 乃木坂しん
1976年、徳島市出身。料理人を志し、調理師専門学校を卒業すると、徳島の料亭に入り15年にわたり研鑽を積んだ。
その後、銀座の星付き店で5年間の修業。同店がパリに進出した際には、その立ち上げにも参画。
フランスでソムリエの飛田泰秀氏と多くの時間を過ごし、将来のビジョンを共有。
帰国後、飛田氏とともに、2016年6月に「乃木坂しん」をオープン。料理長としてカウンターに立ち続けている。
2016年以来、ミシュランガイド東京で１つ星を獲得し続けている。

今回は、蕗を使って”きゃらぶき”の作り方ご紹介いたします

シンプルな作り方ですが、料理屋のコツが随所に入れて
通常きゃらぶき作りではあまりやらない水抜き方法を行うことで
味と香りしっかり残った作り方になります

日持ちもして冷凍保存も可能ですので多めに作り、食事のお供に作り置きして
常備しておきたい１品ですね

動画レッスンでは、お教室と同じように調理過程をご自宅でじっくり学ぶことができます
また、いつでもどこでも動画を閲覧していただけますので時間を気にせず 作りたくなった時のサポートとして
何度も見直す事が出来ます。
日々の料理のスキルアップに必ずお役に立てる内容となっております
是非、この機会にコツを取り入れた動画レッスンをお試しください。

今回は、山菜の王様”筍ご飯”の作り方ご紹介いたします

筍はお出汁との相性がとてもよく香りを生かして作ることがポイントとなります
下処理の仕方、油揚げはそのまま使わず一手間加えることでワンランク上に、、、

さらに炊く時の火加減など細かく動画にしてみましたので香りと食感がたまらない美味しい筍ご飯を
お試しいただけたらと思います

動画レッスンでは、お教室と同じように調理過程をご自宅でじっくり学ぶことができます
また、いつでもどこでも動画を閲覧していただけますので時間を気にせず 作りたくなった時のサポートとして
何度も見直す事が出来ます。
日々の料理のスキルアップに必ずお役に立てる内容となっております
是非、この機会にコツを取り入れた動画レッスンをお試しください。

今回は、私が料理屋にいる時から作り続けているお浸しの作り方ご紹介いたします
旨味を生かして美味しく作るには外せないポイントがいくつかありますので、
もし、普段のお浸しに何か物足りなさを感じている場合は参考になるのではないかと
思います

動画レッスンでは、お教室と同じように調理過程をご自宅でじっくり学ぶことができます
また、いつでもどこでも動画を閲覧していただけますので時間を気にせず 作りたくなった時のサポートとして
何度も見直す事が出来ます。
日々の料理のスキルアップに必ずお役に立てる内容となっております
是非、この機会にコツを取り入れた動画レッスンをお試しください。