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2017年12月:クリスマスケーキレッスン〔バタークリーム〕
12月:デリスォフランボワーズ
酸味の効いたフランボワーズを使った華やかなクリスマスケーキを作ります
チャイスパイスの効いた生地に粉ドライフルーツとくるみがたっぷり入ります。おひとりお一人様1本(約300g)クリスマスデリと焼きたての天然酵母パン共にクリスマスをお祝いしましょう♪
レモン風味のビスキュイにレモンムースをつめます。
クリスマスのご馳走の後にも嬉しい、爽やかな味のおデザートです。
下段12cm、上段7cmの可愛いサイズの2段ケーキをお作り頂きます。
道明寺粉で柚子もちを、又和菓子の生地でクリスマスのデコレーションをしてケーキに仕上げます。
ジェノワーズ生地にキルシュを使ったシロップをしみ込ませ、いちごを生クリームとサンドしたちょっと大人のショートケーキです。
切っても切ってもクリスマスリースが出てくるパンをトヨ型で1本焼きます。
見た目だけでなく、生地がとっても美味しいです♡
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