渋谷・青山・表参道の隠れ家教室。コルドンブルーパリ本校出身講師より簡単ヘルシー華やかレシピを学べます
退会済みユーザー
2014/4/10 18:45:25
これ迄ほかのお教室でおもてなし料理を習ってきましたが、食材や所要時間の観点から、実際には後日家で再現するのは難しいものでした。でも、こちらのお教室のフレンチは簡単なレシピも多く、実生活にぴったりです♪ 身近な食材でフレンチのお惣菜もできるのです。普段着のフレンチという感じですが、盛りつけは一工夫あり可愛いものです。
また、先生はフランスでの経験を活かし、日本人の体に良い(合う)お料理をいつも考えていらっしゃいます。特に油に関するお話・お考えには影響を受けました。このように為になる知識もいっぱい詰まったレッスンですが、少人数で和気あいあいとした雰囲気がいいですね。ビジターレッスンもあるところも気楽でいいので、だれか誘ってまたお邪魔したいと思います。
表参道・骨董通り近くで「パリ15区」主宰。小田原市江の浦に、相模湾を見渡せる小さな自然農畑を、パリ郊外にアトリエを持ち、「食・自然・人」をつなぐあたたかい場の提供をしている。
パリとロンドンのル・コルドンブルー料理・菓子学校で学び、ディプロム取得。フランス家庭料理店「ビストロ麦」&教室をスタート。日本の人の体質になじむ、旬を大切にした独自のヘルシーレシピを紹介し続けている。教室歴25年。
この教室へクチコミを投稿する